芋儿烘焙|简单快速，千层起酥馅料十足，大人孩子馋哭了，榴莲酥的懒人做法
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榴莲酥是时下比较受宠的网红甜品 ， 其外酥里嫩 ， 糯糯的口感 ， 加上榴莲特殊香味让很多人爱上这一口 。 榴莲酥来自泰国 ， 是泰国的传统美食 ， 近年来由于泰国旅游热的兴起 ， 榴莲酥也逐渐被中国人接受 。 榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心 ， 配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮 ， 色泽金黄特别有食欲 。 女儿每次回家必点这甜点 ， 不管是作为下午茶还是早点 ， 都超级美味 ， 她一口气能吃6个 。
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很多人爱吃榴莲酥 ， 可是因为酥皮做工复杂让人不敢轻易动手制作 。 做过酥皮的人都知道 ， 这酥皮做法其实就是“叠被子”的做法 ， 需要将油皮包住油酥 ， 反反复复的“叠被子” ， 而且每叠一次还得醒发15分钟 ， 这样才能做出层层分明 ， 而又薄如蝉翼的千层起酥 。 制作起来相当麻烦又费时 。 所以 ， 别说不会做 ， 就算会做的人 ， 实在馋了也选择买着吃 。 但是买着吃怎么能过瘾呢？
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甜品店一个榴莲酥居然10元钱一个 ， 要想吃过瘾 ， 一次吃10个怕也止不住 ， 虽说享足了口福 ， 吃得却让人心疼呀 。 几次挣扎甜品店门外 ， 强忍榴莲酥的诱惑后决定自我救赎 。 既然“叠被子”麻烦 ， 何不用现成的蛋挞皮做呢？蛋挞皮就是现成的千层酥皮呢 ， 蛋挞皮还不用自己做 ， 直接网购 ， 一个挞皮5毛钱 ， 不仅可以自制榴莲酥好 ， 蛋挞 ， 还能做苹果酥等 ， 最关键的是不用和面 ， 简单零失败 ， 烘焙小白也能一次成功 。 甜品店一盒榴莲酥60元 ， 自制一盒6个 ， 成本不过20元 ， 而且做出来一点也不比甜品店里的差 。 最关键的是美味零添加 。
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今天就给大家分享这道“蛋挞皮版榴莲酥”做法 ， 味道超赞 ， 烤好后香味都把邻居家小孩馋来了 。 这个榴莲酥做法超级简单 ， 保准你一看就会 ， 外酥里嫩 ， 香甜拉丝 ， 好吃到爆 。 简单快速 ， 整个制作过程30分钟不到 ， 简单零失败 ， 全家都爱吃 。
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【榴莲酥】
食材：葡式蛋挞皮8个 ， ,榴莲果肉140克 ， 芝士碎100克 ， 黑芝麻少许 ， 蛋黄一个 。
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做法步骤
1.蛋挞皮提前从冰箱取出 ， 室温解冻 ， 皮微微发软即可 。 接着把榴莲去掉果核 ， 用勺子把果肉碾碎 ， 压成榴莲泥 。
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2.把榴莲果肉用勺子装到蛋挞皮里 ， 不用装的太慢 ， 以免烤的时候流出来 。
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3.果肉上面再撒上少许的芝士碎 。 一点点即可 ， 多了也会影响口感 。
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4.把蛋挞皮像包饺子那样捏一下 。 摆放在垫了油纸的烤网上 。 长帝空气炸烤箱提前180度预热5分钟 ， 然后将烤网放入烤箱中层 。
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