厨易|筷子搅一搅，蓬松香软，比葱油饼简单好吃，丝瓜吃不完可以这样做
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吃了一个夏天的丝瓜了 ， 最常见的吃法就是丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤 ， 其实丝瓜也能烙饼 ， 吃起来绵软爽口 ， 不用揉面 ， 简单快手又营养 ， 比包子好吃多了 。 来看看怎么做的吧！
所需食材：
普通面粉400克、酵母4克、室温水、虾皮、盐、鸡精、胡椒粉、香油
制作步骤：
第一步：大碗里准备400克普通面粉 ， 再加入4克酵母 ， 然后用300克室温水和面 ， 搅拌成无疙瘩的面糊后 ， 继续加入约70克室温水 ， 搅拌成稀面糊后 ， 盖上盖子发酵一个小时
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第二步：丝瓜清洗干净后去皮 ， 切成薄片再改刀切成丝 ， 然后放入发酵好的面糊中
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【厨易|筷子搅一搅，蓬松香软，比葱油饼简单好吃，丝瓜吃不完可以这样做】第三步：在碗中继续加入一把虾皮、适量盐、鸡精、胡椒粉、香油调味 ， 充分搅拌均匀（顺便让面糊排气） ， 然后休息一会儿 ， 最后把休息好的面糊装进裱花袋（也可以用保鲜袋）
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第四步：电饼铛或者平底锅预热刷油 ， 从裱花袋里挤出面糊（呈小圆饼状） ， 再撒上少许芝麻增香 ， 烙至定型翻面 ， 待两面都是黄灿灿的、饼也变得蓬松鼓起即可出锅装盘
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制作关键点：
调成的面糊不能太稀 ， 太细了不容易成形
没有复杂的食材 ， 也没有繁杂的制作步骤 ， 超级简单的一道丝瓜小饼 ， 也很适合早上做早餐哦！自己做的没有任何多余的添加 ， 卫生的同时兼具了营养 ， 你也快来试试吧！
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本期丝瓜小饼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年8月24日的视频制作 ， 我们下期见 。
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