厨易|一擀一卷，口感劲道，简单可行，孩子很爱吃，教你做奶香开花馒头
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俗话说 ， 永远不要低估一个“吃货”的创造力 ， 比如馒头 。 吃腻了白面馒头 ， 那就尝试一下奶香味十足的开花馒头吧！用牛奶和面 ， 做出来的奶香开花馒头暄软蓬松又好看 ， 让人忍不住想要多吃两个 。 不信 ， 来看看吧！
所需食材：
普通面粉400克、牛奶180克、白糖40克、酵母4克、猪油20克
制作步骤：
第一步：大碗里准备400克普通面粉 ， 把40克白糖和4克酵母加进牛奶中 ， 搅匀后分次倒入装有面粉的大碗里 。 和成絮状后再下手揉面 ， 揉成团再移到案板上
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第二步：在面团里加上20克猪油 ， 充分揉匀后 ， 把面团分次3个大剂子 ， 继续搓揉均匀 ， 然后把面团擀成长方形的薄片 。 （也可以直接用压面机压成薄片）
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第三步：在擀好的薄片上洒少许清水 ， 再卷起来（卷紧实）成长条状；把3根长条都叠在一起 ， 稍稍再捏紧实一点（也不要太紧了） ， 把叠好的长条切成剂子
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第四步：笼布打湿 ， 把切好的剂子放进来 ， 醒发至拿起来轻飘飘的 ， 开火上汽蒸18分钟 ， 然后再焖3分钟即可出笼
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【厨易|一擀一卷，口感劲道，简单可行，孩子很爱吃，教你做奶香开花馒头】制作关键点：
把卷好的3根长条叠在一起时 ， 不需要捏的太过紧实 ， 只要能够黏住就可以
对一枚特别愿意亲手制作美食的“吃货”来说 ， 只要愿意尝试 ， 馒头也能吃出花儿 。 如果你也喜欢吃面食 ， 这道奶香浓郁的花样馒头一定要尝试一下哦！
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本期奶香开花馒头的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年8月19日的视频制作 ， 我们下期见 。
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