枸杞|入秋后，记得多喝此汤，做法简单，养肝护肝，肝脏也健康了
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【枸杞|入秋后，记得多喝此汤，做法简单，养肝护肝，肝脏也健康了】现在正是秋季 ， 入秋后最需要养生 ， 枸杞很多人都非常熟悉 ， 其实枸杞叶就是枸杞树的嫩叶 ， 枸杞叶既可以泡水喝 ， 搭配猪肉煮汤喝 ， 肉质非常嫩滑 ， 汤汁特别嫩滑 。 都知道肝脏是人们最重要的部位之一 ， 肝脏想要健康 ， 记得多给家人喝此汤 ， 帮助排出肝脏毒素 ， 预防肝脏疾病 ， 对于身体非常有帮助 。 入秋后 ， 记得多喝此汤 ， 做法简单 ， 养肝护肝 ， 肝脏也健康了 。
现在基本上很少遇见枸杞叶 ， 只有在农村才能够遇见 ， 但是早上一个老婆婆买野菜 ， 枸杞叶还有一点 ， 以前只在农村遇见过 ， 以前听说可以用来炒鸡蛋 ， 今天准备做一道枸杞叶肉片汤 ， 猪肉吃起来非常嫩 ， 汤汁特别鲜美 。 很多人还不知道枸杞叶猪肝汤的做法 ， 接下来详细聊一聊吧 。
【枸杞叶肉片汤的详细做法】食材清单：准备猪肉250克（最好选择新鲜的前腿肉 ， 后腿肉的肉质相对老一些） ， 购买250克新鲜的枸杞叶（一般在农村到处都是 ， 根本不用花费一分钟） ， 盐几勺 ， 一些玉米淀粉 ， 生抽少许 ， 鸡精少许 ， 食用油和猪油少许 ， 葱少许 ， 白胡椒粉少许等等 。
烹饪小技巧：枸杞叶需要清理干净 ， 猪肉要提前腌制入味 ， 需要掌握这道汤的火候第一步：将枸杞叶摘下来 ， 将枸杞叶去掉根茎 ， 只保留新鲜的叶子（黄色的叶子要去掉）
第二步：准备好一个盆 ， 加上清水若干 ， 撒上几勺食盐 ， 将食盐搅拌一下 ， 食盐完全融合于水 ， 把枸杞叶泡在盐水之中（大概12分钟）第三步：将枸杞叶沥干水分 ， 将几个枸杞泡冷水沥干 ， 将小葱去掉多余的部分 ， 将小葱切成段备用 。
第四步：把买回来的猪肉多清洗几遍（猪肉挂着 ， 容易有一些灰尘和脏东西） ， 将猪肉沥干水分 ， 将猪肉切成薄薄的片 。
第五步：将猪肉放在碗中 ， 加上玉米淀粉少许 ， 盐少许 ， 加上生抽少许 ， 加上一些油 ， 将猪肉片抓一抓 ， 这样猪肉片腌制入味 ， 嫩滑可口 。第六步：将锅中加猪油（或者加肥肉煸炒出油脂来） ， 加上一些姜丝炒一会儿 ， 加上几碗清水 ， 将汤汁大火煮开 。
第七步：将汤汁放到常温 ， 加上猪肉片下锅 ， 大火直接煮容易影响口感 ， 而且非常非常紧致 ， 肉质不嫩滑 ， 记得中小火煮肉片 。第八步：加上枸杞叶一起煮 ， 等待枸杞叶煮好 ， 依次加上盐少许 ， 一些生抽 ， 白胡椒粉 ， 几粒枸杞 ， 将汤汁煮好 。
第九步：加上一些葱花 ， 这道特别鲜美的枸杞叶肉片汤出锅了 。
厨房小贴士：枸杞叶是一种可以食用的嫩芽 ， 其实枸杞叶可以食用 ， 枸杞叶本身很脏 ， 直接煮影响汤汁的味道 ， 需要将枸杞叶在盐水里浸泡 ， 这样枸杞叶的叶片更加洁净 ， 吃起来特别放心 。 猪肉汤的猪肉不能下锅 ， 需要把猪肉切成片 ， 将猪肉片腌制入味 ， 加食盐和淀粉 ， 加食用油会锁住里面的水分和营养 ， 记得要用猪油烧汤汁 ， 记得中火下猪肉片 ， 最后下枸杞叶 ， 最后加入枸杞和调味品 ， 等待入味即可 。你们学会这道枸杞叶肉片汤的详细做法吗？你知道先下肉片还是先下枸杞叶呢？（以上的图片均出自网络）
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