倩影美食人生|不擀面不发面，软糯香甜，入秋吃正当时，入秋后南瓜最好吃的做法
秋天是南瓜丰收的好季节 ， 民间素有“秋天到、南瓜俏”的说法 。 这个时节的南瓜香甜可口 ， 不仅能给我们带来味蕾的享受 ， 对我们的身体也有好处 。
南瓜性温 ， 含有维生素和果胶 ， 能够加强肠道蠕动、促进食物消化 ， 所以我家秋季常吃南瓜 。 我们一般最常见的做法就是南瓜粥、南瓜饼、南瓜紫薯饼、炒南瓜等等 。 今天分享一款不一样造型的南瓜饼 ， 长长的扁扁的 ， 跟手指差不多 ， 孩子拿着吃也方便 ， 不擀面不发面 ， 软糯香甜 ， 可以常做给孩子吃 ， 下面让我们看看怎么制作吧！
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【准备食材】：南瓜、糯米粉、白糖、食用油
【制作步骤】：
第一步：南瓜去皮洗净切成薄片放入盘中 ， 越薄越容易蒸熟 。
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第二步：锅中烧开水 ， 水开后将南瓜上锅蒸15分钟至熟（用筷子能轻易戳动就说明熟了） 。
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第三步：将蒸熟的南瓜倒入盆中 ， 加入适量白糖捣成泥状 ， 然后倒入糯米粉搅拌成絮状（因南瓜有的水分多 ， 有的水分少 ， 所以添加糯米粉时 ， 边加边搅拌至有些吃力即可） 。
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第四步：然后揉成光滑的面团 ， 案板上撒一些糯米粉防粘 ， 将面团搓成长条 ， 分成若干个小剂子 。
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第五步：取一个剂子 ， 揉成圆形然后搓成长条 ， 然后轻轻按扁备用（南瓜条会有些粘 ， 手上可以抹些油或者糯米粉防粘） 。
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做好的南瓜饼我们可以煎或者蒸着吃 ， 软糯香甜 ， 无论哪种方式 ， 味道都很不错 。
煎：1、平底锅刷一层油 ， 将南瓜条按扁放入锅中 。
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2、煎至一面金黄 ， 然后翻面煎至两面金黄即可 。
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蒸：1、盘底刷一层油 ， 将做好的南瓜饼放入盘中（刷油是为了蒸好之后容易脱盘） 。
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2、锅中烧水 ， 水开后将南瓜饼放入锅中蒸15分钟至熟即可 。
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喜欢有些酥脆感的可以煎着吃 ， 喜欢清淡一点的就蒸着吃 ， 无论蒸着吃还是煎着吃 ， 味道都很不错的 。
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第三步：将蒸熟的南瓜倒入盆中 ， 加入适量白糖捣成泥状 ， 然后倒入糯米粉搅拌成絮状（因南瓜有的水分多 ， 有的水分少 ， 所以添加糯米粉时 ， 边加边搅拌至有些吃力即可） 。
第四步：然后揉成光滑的面团 ， 案板上撒一些糯米粉防粘 ， 将面团搓成长条 ， 分成若干个小剂子 。
【倩影美食人生|不擀面不发面，软糯香甜，入秋吃正当时，入秋后南瓜最好吃的做法】第五步：取一个剂子 ， 揉成圆形然后搓成长条 ， 然后轻轻按扁备用（南瓜条会有些粘 ， 手上可以抹些油或者糯米粉防粘） 。
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