二姐美食|别将米直接下锅了！牢记3个技巧，米粥香浓顺滑，真好喝，煮粥时
欢迎大家观看二姐这篇煮粥时 ， 别将米直接下锅了！牢记3个技巧的文章 。 本图文为二姐美食原创作品 ， 严禁转载与抄袭 。 如果有美食方面的想法 ， 欢迎大家和我交流！二姐美食 ， 教你做家常美味 。 二姐心得煮粥时 ， 别将米直接下锅了 ， 牢记3个技巧
说到煮香喷喷的米粥 ， 是我们在早餐或者晚餐的时候经常给家人准备的 ， 早餐吃的清淡一些所以用米粥配上包子或者小饼 ， 再搭配点小菜的味道就不错 。 晚饭的时候配上一桌子菜 ， 有时候就喝点浓稠的米粥 ， 好吃还特别下饭 。 但很多朋友煮米粥的时候都是将米直接下锅 ， 然后等着煮开就可以了 。 但其实这样煮出来的粥不会浓稠 ， 有时候做出来的味道特别清淡 ， 大米和米汤都分开了 ， 这样的米粥让人看着也没什么食欲 。 那么今天和大家分享一个做米粥的方法 ， 做出来的米粥香浓还特别顺滑 ， 我们只需要掌握这3个小技巧 ， 就能做出软烂还香浓可口的米粥了 。
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牢记3个技巧 ， 米粥香浓顺滑 ， 真好喝
1、首先我们要用好大米 ， 一般我们选择自己经常选的好吃的大米就可以 ， 这些大米吃着香甜软糯并且煮粥还特好喝 。 另外大米还需要用新鲜的大米 ， 如果是陈米的话在熬煮之后没有米油 ， 而且淀粉少的话做出来的大米就不会浓稠好喝 ， 而且陈米做出来的味道也不会很香浓 ， 这是我们首先要注意的技巧 。
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2、随后我们将大米加水淘洗两次 ， 然后加上覆盖过大米的水随后盖上保鲜膜 ， 放到冰箱里冷冻两个小时 。 这样煮出来的大米非常软烂 ， 大米和米汤都混合在一起 ， 更加浓稠了 ， 这是我们要注意的第二个技巧 。
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3、我们准备少许的胡萝卜、香菇以及油菜 ， 作为配料一起熬粥 。
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4、随后我们将香菇清洗干净 ， 随后将香菇切片备用 。
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5、锅中加点食用油 ， 等油温升高后将香菇片放进去翻炒一会 。
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6、翻炒香菇片之后 ， 我们加上少许的食盐 ， 这样会让香菇更加入味 。
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7、锅中先烧开水 ， 随后我们将冷冻的大米倒进去 ， 这样熬煮出来的粥短时间内就能做熟 。
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8、随后我们将炒好的香菇片、切好的胡萝卜丁以及油菜碎末放进去 ， 放这些蔬菜能让米粥做出来的味道更好 ， 后面再放上调味品 ， 做出来的粥和外面卖的差不多 ， 这是我们要掌握的第三个技巧 。
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9、将葱花等食材都搅拌均匀一些 ， 接下来继续熬煮一段时间即可 。
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10、加少许的葱段、食盐以及胡椒粉 ， 搅拌均匀再熬煮2分钟即可出锅 。
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大家看下二姐做出来的米粥香浓顺滑的效果 ， 是不是感觉还不错呢？
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