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简单好吃到爆的37道美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单( 六 )


8.煸出香味后下鸡爪翻炒 。
9.炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油 。
10.一直翻炒至食材上色 。
11.加入热水 ， 需没过食材 。
12.大火烧开后加入蚝油 。
13.加精盐 。
14.转中小火 ， 盖锅盖焖20分钟左右 。
15.加鸡粉调味 。
16.大火收汁 ， 出盘即可享用 。
三汁焖锅
简单好吃到爆的37道美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单文章插图
?食材：鸡翅适量 ， 土豆适量 ， 胡萝卜适量 ， 洋葱适量 ， 青虾适量 ， 小鲍鱼适量 ， 大蒜适量 ， 蚝油1勺 ， 甜面酱1勺 ， 番茄酱1勺 ， 生抽2勺 ， 蜂蜜1/2勺 ， 食盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 五香粉适量 ， 白糖适量 ， 海鲜酱油适量 ， 料酒适量 ， 鸡精适量
做法：1、清洗干净鸡翅中 ， 每面划两至三刀 。 鸡翅中放入1勺料酒、1勺海鲜酱油、适量五香粉、白糖、鸡精 ， 腌制4小时或过夜 。
2、腌制好的鸡翅中 ， 腌制汁留着备用 ， 土豆、胡萝卜、洋葱切小块 ， 可以加入其他喜欢的蔬菜 。
3、加入五香粉、食盐、生抽拌匀备用 ， 青虾洗净开背备用 ， 小鲍鱼洗净切花刀备用 。 锅中倒入适量植物油 ， 比正常多加1汤匙油 ， 放入鸡翅中 ， 双面煎至金黄色夹出备用 ， 锅中留底油 ， 盛出1汤匙熟油放入碗中备用 。 调制调料汁 ， 蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜、生抽、熟植物油、食盐调匀备用 。 鸡翅中背面刷一层调料汁备用 ， 锅中带底油 ， 直接放入土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜 ， 开中火焖12分钟 ， 时间到后加入腌制汁 ， 拌匀 。 上面摆好鸡翅中、青虾和小鲍鱼 ， 鸡翅中正面朝上 ， 表面刷一层调料汁 ， 剩余调料汁均匀刷在各处 ， 中火焖10分钟 ， 关火再焖3分钟 。
啤酒毛豆烩豆腐
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材料：
毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、红尖椒、蒜瓣
步骤：
1.准备好豆腐 ， 切成小块 ， 毛豆去壳剥出豆米 ， 花生浸泡去红衣 ， 蒜瓣、红椒分别切好备用 。
2.锅中油热 ， 倒入豆腐 ， 煎至两面酥黄盛起备用 ， 再用锅中余油爆香蒜粒 ， 然后倒入毛豆 ， 加入花生仁 ， 炒匀 ， 最后淋入啤酒 。
3.大火煮开 ， 转小火焖5分钟 ， 倒入煎好的豆腐 ， 炒匀 ， 淋入生抽 ， 调好味 ， 加入红尖椒 ， 炒匀 ， .炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用 。
照烧鸡胸肉
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食材：鸡胸肉1块 ， 酱油、料酒、味淋、蜂蜜 ， 橄榄油 ， 其他配菜
具体做法：
1、鸡胸肉切小块 ， 用适量酱油腌制15分钟；
2、调制照烧酱汁：酱油、料酒、味淋、蜂蜜份额为2：1：1：1 ， 调均匀；
3、平底锅倒入适量橄榄油加热 ， 小火煎鸡胸肉；
4、煎好后 ， 倒入照烧酱汁 ， 翻炒均匀 ， 待收汁后即可出锅；
5、再将其他配菜一起摆入盘中 ， 比如：西兰花、生菜、黄瓜卷等 。
香干炒香芹
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?1 ， 香干洗干净切丝待用 。 香芹菜叶子去掉 ， 切段洗干净 。 红辣椒切丝 ， 葱姜切好备用 。
2. ， 锅中水烧开 ， 加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水 ， 水开后就可以捞出来了 。 这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度 。
3 ， 锅里放猪油 ， 油热放葱花 ， 姜片爆香 。 加入辣椒丝 ， 再放入香干 ， 加点盐 ， 酱油爆炒一下 。
腐竹炒腊肠
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材料：腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精


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