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「小赵老师谈养生」血糖高多吃蔬菜？尤其春季多吃这两种菜,能有效稳定血糖的''平衡''

想必很多人在网上 ， 都看到过很多蔬菜降血糖 。 如这几年非常红火的苦瓜、南瓜、秋葵都被认为是降血糖的最佳蔬菜 。
「小赵老师谈养生」血糖高多吃蔬菜？尤其春季多吃这两种菜,能有效稳定血糖的''平衡''
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【「小赵老师谈养生」血糖高多吃蔬菜？尤其春季多吃这两种菜,能有效稳定血糖的''平衡''】即便各类蔬菜中有对稳定血糖有益的物质 ， 硫化物、皂甙类物质、黄酮类物质、膳食纤维、多糖类物质、大蒜素等等 ， 但食物本身只是辅助功效 。 和降糖药物相比 ， 无法直接作用在病情上 ， 对糖尿病患者最多而言 ， 只是稳定血糖 ， 大家只要理清楚这个概念就可以了 。
所以 ， 糖尿病患者多吃蔬菜虽然不能降血糖 ， 但能稳定血糖 。 尤其春季要吃几种菜 ， 对平稳餐后血糖水平有好处 。
第一种：多吃苦瓜 。 在相关动物实验上发现 ， 苦瓜提取物苦瓜素 ， 能起到降血糖功效 。 虽然言过其实 ， 但糖尿病患者多吃些苦瓜有利于病情 。 从营养成分上来看 ， 苦瓜具有“三低”特点 ， 苦瓜属于低升糖指数蔬菜 ， 只是当普通蔬菜食用没有问题 。 在家常菜肴上 ， 可选择苦瓜炒鸡蛋 ， 苦瓜的清新味道可以与鸡蛋融合 ， 同时还有营养互补之作用 。
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禁忌：不要把苦瓜和苦瓜籽一起同吃 ， 苦瓜籽天生有毒素物质 ， 肠胃虚弱的人群食用更容易食物中毒 。
第二种：多吃银耳 。 银耳富含多糖类物质 ， 其中可以提取到的银耳多糖 ， 在相关研究上发现 ， 对糖尿病患者具有积极作用 。
银耳味甘性平、无毒 ， 可入胃、肾、肺三经 ， 具有润肺止咳、补中益气、清热解毒、增强免疫力等功效 。
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搭配：在家庭烹饪中 ， 与百合、雪梨配伍 ， 或者是与莲子、芡实一起搭配食用 ， 还具有营养翻倍的效果 。


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