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萝卜干炒腊肉By 食无涯原料：萝卜干、腊肉、蒜苗、食用油、生抽、干辣粉。做法步骤：
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第1步、将腊肉，萝卜干切片，蒜苗切段。
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第2步、锅中放漠过腊肉的水量开大火煮两三分钟。
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第3步、如果腊肉太咸，就将煮过的水倒掉，重新加水与萝卜干一起再煮，这样腊肉里面的盐份就被萝卜干吸收了，萝卜干经过煮沸也变湿软了。
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第4步、将水煮得快要干时加少许食用油爆炒片刻。
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第5步、如果腊肉比较肥的话经过干煸后开始出油，那就不需要另外加油了，我家都喜欢吃瘦肉，所以要另外加油。
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第6步、再加一匙生抽调味，老抽颜色太深炒出来卖相不好。
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第7步、再干煸一会，让萝卜干看起来油亮亮的。
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第8步、加入蒜白煸炒片刻。
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第9步、再放入蒜叶翻炒均匀。
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第10步、加一小匙干辣粉。
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第11步、炒匀，蒜苗断生即可食用。
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第12步、香辣咸香，开胃下饭。来自 美食天下 食无涯 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
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