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简单好吃到爆的37道美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单( 四 )


5.下切片的卤猪心 ， 翻炒约1分钟左右 。
6.下焯煮的四季豆 。
7.翻炒约2分钟左右 ， 淋入豉油炒匀后焖1分钟 。
8.根据咸淡后加入适量的盐 。
9.最后再翻炒几下 ， 关火装盘即可 。
圆白菜炒粉丝
简单好吃到爆的37道美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单文章插图
用料
主料圆白菜300克粉丝适量
辅料葱适量蒜适量小米辣适量鸡精1勺糖1勺盐1勺蚝油适量生抽适量老抽适量姜适量
做法
1.圆白菜切丝 ， 粉丝泡软
2.碗中加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油 ， 搅拌均匀
3.锅中热油 ， 炒熟鸡蛋
4.锅中爆香葱姜蒜 ， 加入小米椒、圆白菜翻炒片刻
5.加入粉丝、鸡蛋 ， 倒入调好的调味料 ， 翻炒均匀 ， 撒适量葱花即可
红烧羊肉
简单好吃到爆的37道美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单文章插图
用料
羊肉500克土豆2个胡萝卜50克葱5克姜5克蒜5克花椒3克八角3克油0.5勺料酒1勺
酱油1勺蚝油1勺糖1勺盐2匙味精0.2匙烧烤料适量
做法
准备原材料羊肉、土豆和胡萝卜去皮洗净
羊肉切成大小均匀的块状我个人比较喜欢切大一点块吃起来口感更佳
锅中烧开水放入羊肉块焯水断生去除多余油脂和杂质同时倒入料酒去腥
焯好水的羊肉立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
放入羊肉同时放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒至诱人变色入味
添加适量清水大火烧起来
羊肉炖至六成熟时放入土豆和胡萝卜块改中火继续炖二十分钟
羊肉和土豆胡萝卜炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味
最后撒上自己喜欢的烧烤料拌匀即可出锅享用
红烧羊肉炖土豆胡萝卜装入盘中就大功告成了
大盘鸡
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用料
鸡腿1个(380g)土豆2小个(200g)青椒30g红椒30g洋葱60g
泡汁面:
面粉125g清水75g
焯水用料:
姜2片料酒1匙
调味用料:
葱 ， 姜 ， 蒜1根2片3瓣花椒 ， 八角 ， 干辣椒15粒 ， 1个 ， 4个郫县豆瓣酱1匙精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香0.5盐勺料酒1匙耗油2滴生抽1匙老抽2滴清水(啤酒)适量
做法
准备材料～
鸡腿去骨洗净切块装盆备用(用剪刀沿着骨头剔骨)～
土豆去皮洗净切块 ， 青椒红椒洋葱洗净切菱形块装盘备用
葱姜蒜洗净切好备用～
面粉倒入盆中 ， 一点点加入清水搅成絮状 ， 揉成面团 ， 盖保鲜膜醒面备用～
锅内倒入适量清水 ， 冷水放入鸡肉块～
加入姜片和料酒 ， 大火烧开～
水开后 ， 焯水2分钟～
撇去浮末 ， 捞出控水装盆备用～
锅内倒入适量油 ， 待油温热放入葱姜蒜 ， 花椒八角干辣椒炒出香味～
在放入郫县豆瓣酱炒出红油～
倒入鸡肉和土豆块 ， 翻炒片刻～
均匀的裹满红油～
加入精盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 料酒 ， 耗油 ， 生抽 ， 老抽～
倒入适量清水(没过食材)～
盖上锅盖大火烧开转中小火焖炖煮25分钟～
留些汤汁(此时土豆都软烂了)～
放入青椒红椒洋葱块炒匀 ， 焖至一会(汤汁少可以少加些水)～
翻炒均匀即可～
案板撒些面粉 ， 将面团擀成长方形饼皮～
切成均匀的长条状(宽细随意)～
锅内倒入适量清水 ， 待水温下入面条 ， 中间浇一遍浇水 ， 煮熟即可～
捞出控水装盘备用～
将食材菜倒入面条盘中～
大盘鸡(泡汁面)就做好啦～
超级有食欲有木有～
很好吃哒 ， 面条(片)泡在汤汁中 ， 味道绝对赞～
红烧鸡块
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