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腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天

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腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天文章插图
萝卜丝煎蛋汤
时光飞逝 ， 转眼间还有两天就要进入农历“腊月”了 ， 气温也随着腊月寒冬降得越发底 ， 尤其是经历过几天前刮的一场西北方后 ， 室外的刺骨寒冷就更加明显了 。 在外迎着冷气 ， 身体不自觉地就会想念家中的那一碗温暖 ， 趁热暖和喝下肚 ， 浑身都透着舒服 。
“温暖”不需要长时间熬煮 ， 也不需要奢侈食材 ， 只要合自己胃口 ， 那就是极好的 。 今天 ， 就来分享6款暖身汤 ， 食材大众 ， 做法简单 ， 暖暖应对数九寒天 。 如果 ， 有一款是您喜欢的 ， 不妨试一试吧！
【萝卜丝煎蛋汤】
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萝卜丝煎蛋汤
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” ， 冬季的气候干燥 ， 正是吃萝卜的好时节 ， 常吃一些不仅可以清热排毒去燥热 ， 还能对身体起到很好的调理作用 。 而这款汤的巧妙之处在于 ， 只用萝卜加鸡蛋就能熬出奶白色的汤汁 ， 家人都称赞比牛奶好喝 。
步骤：
1、平底锅刷食用油打入鸡蛋 ， 煎到两面熟透盛出 。
2、白萝卜洗净切去头尾 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 倒入刚才平底锅内 ， 炒到变软 。
3、小葱洗净切成葱花 ， 枸杞洗净加温水浸泡软 。
4、汤锅内加清水大火烧至滚开 ， 倒入萝卜丝和煎蛋 ， 撒上枸杞 ， 开小火炖20分钟左右 。
5、汤汁的颜色呈奶白色就可以调味了 ， 加入食盐、胡椒粉拌均匀 ， 最后出锅前再撒上一把翠绿的葱花 ， 即可出锅 。
【山药丸子汤】
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山药丸子汤
深冬的根茎营养 ， 除了萝卜 ， “山药”也是其中之一 。 它性平味甘 ， 补中益气 ， 自古以来就是药食同补的好食材 。 这款丸子汤 ， 是把蒸熟后的山药压成泥 ， 再加淀粉和成面团 ， 搓成小丸子下锅煮熟 ， 糯糯弹弹的口感 ， 配上酸甜的汤汁 ， 营养又开胃 。
步骤：
1、山药清去表皮泥土削去外皮 ， 切成薄片入蒸锅 ， 蒸10分钟左右 。
2、晾凉后压成细腻的泥状 ， 加入淀粉揉成软硬适中的面团 。 再将其分成5克左右的小面团 ， 揉成丸子状 。
3、西红柿顶端划十字 ， 用开水汆烫去皮 ， 切成小丁 。 小葱切成葱花 。
4、锅内加入食用油 ， 倒葱花炒香 ， 倒西红柿丁炒出汤汁 。 加入清水 ， 水开以后倒入小丸子煮到漂浮起来 。 最后加入食盐和胡椒粉调味 ， 即可关火出锅 。
【疙瘩汤】
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疙瘩汤
“疙瘩汤”应该是汤类中最简单的一款了 ， 食材除面粉以外 ， 剩余可以随自己的喜好添加 ， 荤素皆可以 。 又因添加了面粉颗粒 ， 与一般的汤粥类相比 ， 它的饱腹扛饿效果更强 ， 足以支撑肚子熬到饭点不觉得饿 。
步骤：
1、面粉里少量多次加入清水 ， 用筷子快速搅拌成小疙瘩颗粒状 。
2、小香洗净切成小段 ， 加食盐、生抽酱油、香醋、香油 ， 搅拌均匀腌制 。 干虾皮洗净 。
3、汤锅上灶加食用油 ， 倒入虾皮炒出香味 ， 加适合清水 。 加入调好的面疙瘩 ， 煮开后打入一个鸡蛋搅散 。
4、大约1分钟左右 ， 倒入腌好的葱花 ， 彻底搅拌均匀 ， 即可关火盛出 。
【西红柿鸡蛋汤】
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西红柿鸡蛋汤


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