简单好吃到爆的37道美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单( 七 )
1、腐竹提前泡水 ， 将其泡软 ， 泡软后切成小段 。 烧锅开水 ， 放入适量的盐 ， 下入腐竹进去焯煮 ， 再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用 。
2、热锅凉油 ， 将腊肠放入里面煸炒 ， 煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒 。 翻炒一两分钟后加入盐调味 ， 最后出锅前加入青蒜进去 ， 翻炒至青蒜变色后即可 。
黄芪当归鸡汤
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食材：鸡半只、当归一片、黄芪十多片、红枣20颗、枸杞1/3碗、姜一块、米酒一杯、盐适量
1.将所有食材洗净 ， 红枣用叉子戳洞 ， 姜切片
2.鸡肉用滚水汆烫后 ， 洗净浮沫 ， 再次放入锅中 ， 除了枸杞和盐之外所有食材一起下锅
3.水滚后转中小火加盖焖煮30分钟 ， 加入枸杞和盐调味 ， 再煮三分钟即可享用
虎皮青椒烧茄子
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食材：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；
做法：
1、把茄子洗净切长条 ， 撒上少许面粉拌均匀 ， 青辣椒洗净去籽；
2、葱姜蒜洗净切末 ， 西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀 ， 热锅凉油 ， 油热8成下茄子、辣椒 ， 大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；
3、锅底留底油 ， 加葱姜蒜翻炒出香味 ， 加西红柿块翻炒出水分成碎末 ， 加水、盐、白糖煮开 ， 加水淀粉煮开 ， 加茄子、辣椒翻炒均匀即可 。
家常剁椒鱼头
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食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量
做法：
1. 把鱼头清洗干净 ， 两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右 。
2. 锅烧热放油 ， 把姜、蒜切末放入 ， 小火煎到金黄盛起 ， 控干油备用 。
3. 蒸锅加水烧开 ， 盘子垫上葱段、姜片 ， 放鱼头上锅加盖用大火蒸 ， 蒸至5分钟时 ， 开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水 ， 铺上剁椒和炸过姜、蒜末 ， 盖锅大火再蒸15分钟 。
4. 在蒸好的鱼头上撒上葱花 ， 烧一些热油 ， 往上一浇就可以上桌了 。
丸子汤
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材料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：1.冬瓜切厚片 ， 焯水备用
2.猪肉馅放适量盐和葱花 ， 打入一个鸡蛋拌匀 ， 捏成圆形
3.锅里倒水 ， 煮开以后下肉圆 。
4.放盐、放冬瓜和紫菜 ， 五分钟以后出锅 。
鲜香麻辣鸡蛋
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食材：水煮蛋6颗
酱汁：酱油120毫升、蜂蜜120毫升、冷开水120毫升、蒜末适量、青葱适量、白芝1大匙、红辣椒末1大匙
1.准备六颗水煮蛋 ， 将酱汁食材全部加入碗中 ， 搅拌均匀
2.将水煮蛋放入酱汁至少冷藏6小时或隔夜 ， 放冰箱可冷藏保存5天
3.要吃的时候取出蛋 ， 摆在热腾腾的白饭上淋上一点酱汁 ， 即可食用
黄焖羊肉
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用料:新鲜羊肉1公斤豆瓣酱3勺大蒜6-8瓣姜1小块八角3-4个草果1个花椒粒20-30粒小茴香5g孜然粒5g肉蔻6-8个砂仁6个冰糖4-6颗香叶3-4片桂皮1块丁香3-4粒生抽2勺蚝油1勺老抽1勺鸡精3g料酒2勺胡椒粉适量食盐根据最后煮汤的咸度来适量加入
做法:大蒜、姜 ， 香叶、肉蔻、砂仁、小茴香、孜然粒、花椒粒、桂皮、八角、草果、香叶、丁香 ， 豆瓣酱
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