行者醒着|用它煮汤正当时,汁水饱满又清脆,好喝,秋季干燥少不了汤汤水水
秋季干燥少不了汤汤水水 , 用它煮汤正当时 , 汁水饱满又清脆 , 好喝 。 秋季滋补要喝汤 , 用它煮汤最棒 , 煮汤前加上这一步 , 鲜香四溢好喝 。
秋天真是太干燥了 , 加上最近气温忽高忽低 , 这一不小心就感冒了 , 感冒了不仅要吃药 , 还要进补一下 , 人体有精力才能棒棒的 , 这个汤汤水水一定是要有的 。
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秋天这个时候要喝什么汤好呢?但最应景的就是用萝卜来煮汤啦 。 在我们北方 , 每年深秋的时候家家户户都喜欢囤菜 , 尤其是白菜和萝卜 。 这个时候的萝卜可是清脆可口 , 汁水十足 , 生着咬几口都是非常不错的 , 今天用它来煮汤更是好喝到了极点 。
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萝卜的营养和好处那是太多啦 , 相信人人都知道一些吧 , 萝卜有通气提气的作用 , 还对嗓子特别好 , 如果你咳嗽了 , 吃块萝卜都比喝止咳糖浆好用多啦 。 萝卜的吃法特别多 , 我们北方喜欢做腌萝卜 , 也喜欢用萝卜来做各种小拌菜 , 现拌现吃很可口的 , 萝卜熟吃的方法也很多 , 做汤就是其中之一 。
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萝卜有小人参的美誉 , 用来煮汤可好喝了 , 特别是和大虾配一起 , 那个鲜味可真是喝了就忘不掉了 , 太鲜了 , 鲜极了 。 但萝卜是有辣味的 , 煮汤喝会不会也喝出辣味呢?那这个辣味要怎么处理掉呢?方法其实很简单的 , 只要做对了 , 这碗汤保证你越喝越喜欢 , 那到底要怎么做才对呢?而且这次用巧釜脱糖电饭煲来做 , 更是省事哦 , 快来看看吧 。
萝卜丝虾汤
食材:大虾300克 , 萝卜2个 , 粉条100克 , 盐4克 , 鸡精2克 , 食用油适量 , 葱少许
方法:
1.先把大虾处理干净 , 大虾的虾线是一定要去的 , 方法也不难 , 用牙签挑虾背的第二个关节 , 就可以不用开背也能把虾线处理干净了 , 记住还要剪掉虾枪和虾须哦 ,
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2.萝卜先清洗干净外表的泥土 , 再把不好的皮削去 , 用刨子把萝卜刨成丝 , 当然如果刀功了得也是可以用菜刀来切的 ,
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3.粉条要先用清水冲洗干净表面的灰尘 , 备用 ,
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4.葱切末 , 炒锅里放入适量的食用油 , 油热后把葱末放进去爆香 , 接下来把萝卜丝放进去翻炒 , 翻炒的目的是为了炒出萝卜里的辣气 , 这样萝卜鲜味才会出来 , 炒的时间不宜太长 , 把萝卜的辣味炒出来 , 变色变软后就可以出锅了 ,
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5.趁热倒入巧釜脱糖电饭煲的三脚釜里 , 摆入粉条 , 粉条的长度不宜太长 , 不然有些不好放 , 再把处理干净的大虾摆在最上面 , 加入适量的清水 ,
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6.盖上盖子 , 选择蒸肉功能 ,
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7.时间到 , 一锅暖心暖胃的萝卜丝虾汤就出锅啦 , 这个时候根据个人的口味加适量的盐和鸡精就可以上桌品尝了 。
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