顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了

鸡腿不要油炸了 , 简单几步 , 教你学做烤鸡腿 , 厨房小白都能学会!
对于料理上使用香料 , 我个人是十分喜爱的 , 将香料运用在不同的食材上也会呈现出不同的风貌 , 甚至在夏季里用于海鲜凉拌 , 那香气与滋味我更爱 。 每回逛市集只要看到有香料区都相当可吸引我的目光 , 爱用香料就多少会花些时间研究如何和不同的食材做配搭 , 不过呢 , 也当然有失败的作品 , 还好的是家人都还算棒场 , 结果还是可以吃完 , 东配西配一回生二回熟 , 经反复调配试做就也得心应手 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
从烤箱出炉时 , 整个厨房是香味四溢;嫩而软Q就是好吃 。
[香料烤鸡腿]
食材:
仿土鸡腿4只、牛番茄1颗、四季豆15支、黑橄榄适量
腌酱料:
蒜末适量、盐适量、姜末适量、白胡椒粉适量、米酒适量
香料:
奥勒岗碎叶末适量、细黑胡椒粉适量、柠檬胡椒盐适量、意式蒜味粉适量、橄榄油2大匙
做法:
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
将已腌渍2天的鸡腿取出 , 以厚纸巾拭干酱汁 , 并逐一排放入烤盘 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
【顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了】将香料均匀铺洒于鸡腿上方 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
牛番茄洗净去蒂头 , 对切后再切片 , 铺于香料上 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
四季豆去蒂丝并洗净 , 斜切成小段 , 和黑橄榄一起铺于牛番茄上方 , 最后淋上橄榄油及微微的香料 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
烤箱预热后 , 放入烤盘以220度的温度烤约50分钟即可 。 [因烤箱品牌有异 , 可能在温度与时间上需自行再拿捏控制 。 ]
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
出炉后就可食用了 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
趁热剥开腿肉 , 肉质软Q不柴加上烤过的香料气味 , 在夏季里食用是相当清爽并佐些蔬菜是好滋味的 。
顶厨速递|简单几步,教你学做烤鸡腿,厨房小白都能学会,鸡腿不要油炸了
文章图片
同时也可作为便当菜 。


    推荐阅读