顶厨速递|简单几步，教你学做烤鸡腿，厨房小白都能学会，鸡腿不要油炸了
鸡腿不要油炸了 ， 简单几步 ， 教你学做烤鸡腿 ， 厨房小白都能学会！
对于料理上使用香料 ， 我个人是十分喜爱的 ， 将香料运用在不同的食材上也会呈现出不同的风貌 ， 甚至在夏季里用于海鲜凉拌 ， 那香气与滋味我更爱 。 每回逛市集只要看到有香料区都相当可吸引我的目光 ， 爱用香料就多少会花些时间研究如何和不同的食材做配搭 ， 不过呢 ， 也当然有失败的作品 ， 还好的是家人都还算棒场 ， 结果还是可以吃完 ， 东配西配一回生二回熟 ， 经反复调配试做就也得心应手 。
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从烤箱出炉时 ， 整个厨房是香味四溢；嫩而软Q就是好吃 。
[香料烤鸡腿]
食材:
仿土鸡腿4只、牛番茄1颗、四季豆15支、黑橄榄适量
腌酱料:
蒜末适量、盐适量、姜末适量、白胡椒粉适量、米酒适量
香料:
奥勒岗碎叶末适量、细黑胡椒粉适量、柠檬胡椒盐适量、意式蒜味粉适量、橄榄油2大匙
做法:
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将已腌渍2天的鸡腿取出 ， 以厚纸巾拭干酱汁 ， 并逐一排放入烤盘 。
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【顶厨速递|简单几步，教你学做烤鸡腿，厨房小白都能学会，鸡腿不要油炸了】将香料均匀铺洒于鸡腿上方 。
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牛番茄洗净去蒂头 ， 对切后再切片 ， 铺于香料上 。
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四季豆去蒂丝并洗净 ， 斜切成小段 ， 和黑橄榄一起铺于牛番茄上方 ， 最后淋上橄榄油及微微的香料 。
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烤箱预热后 ， 放入烤盘以220度的温度烤约50分钟即可 。 [因烤箱品牌有异 ， 可能在温度与时间上需自行再拿捏控制 。 ]
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出炉后就可食用了 。
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趁热剥开腿肉 ， 肉质软Q不柴加上烤过的香料气味 ， 在夏季里食用是相当清爽并佐些蔬菜是好滋味的 。
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同时也可作为便当菜 。
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