吉兔兔的美食|酸辣鲜爽，每次只烧一大碗，多了怕吃撑，一周只敢吃一次的下饭菜
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【一周只敢吃一次的下饭菜 ， 酸辣鲜爽 ， 每次只烧一大碗 ， 多了怕吃撑】
总有这么一道下饭菜 ， 天天都想吃 ， 但又不能天天吃 ， 尤其是像我这样正在减肥的人 。 这样的下饭菜只能增加我的食欲 ， 让我毫无节制地吃更多米饭 。
为了解嘴馋 ， 更为了不让自己吃太多 ， 这种下饭菜我家一周做一次 ， 每次做一大碗 ， 不敢做多了 ， 做多了吃太多 ， 撑得难受 。
今天我要分享的就是这样一款下饭菜：金针菇肥牛 。
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这道金针菇肥牛味道酸辣鲜爽 ， 闻一闻味道就让人垂涎三尺 。 嚼劲十足的金针菇加上鲜嫩的肥牛 ， 吃得停不了口 ， 连汤汁也不能放过 。 酸辣的汤汁泡米饭吃 ， 简直是人间美味 。
好了 ， 不馋你们了 ， 我现在就将这道金针菇肥牛的做法分享给大家 。
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肥牛/金针菇/生姜/大蒜/青椒/小米辣/西红柿/生抽/柠檬/白醋/香菜/白芝麻/植物油/食用盐
1、所有材料准备好 ， 生姜切片 ， 大蒜切好 ， 青椒切丁 ， 小米辣切成小圈就好了 。
西红柿去皮之后切成小丁备用 。
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2、金针菇用盐水洗干净备用 。
3、将金针菇放入小锅内 ， 加入适量清水煮熟 。 煮熟之后捞出放入大碗中备用 。
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【吉兔兔的美食|酸辣鲜爽，每次只烧一大碗，多了怕吃撑，一周只敢吃一次的下饭菜】4、直接用煮金针菇的水来煮肥牛 ， 加几片姜片去腥 。 这样不浪费水 。 肥牛一变色就捞出 ， 放入大碗中 ， 盖在金针菇上面 。
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5、倒掉水 ， 小锅烧热 ， 加入适量植物油 ， 西红柿倒入锅中翻炒出红汤 。
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6、西红柿翻炒好之后倒入适量清水 ， 加入两片柠檬 。 柠檬是冻过的 ， 我冻了一大袋子 ， 做饭做冷饮都可以 。
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7、加入一勺白醋增加酸味 。 放醋的时候可以尝一下酸度 ， 如果觉得酸度可以了 ， 就少加一点白醋 。
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8、继续加入一勺生抽提鲜 。
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9、撒适量食用盐调味 ， 鸡精不用放了 。
10、金针菇和肥牛上撒青椒和小米辣 ， 白芝麻 。 喜欢吃香菜的可以放一些香菜 ， 我就放了很多香菜 。
11、煮好的酸汤直接出锅倒入大碗内 。 倒在码放好的金针菇和肥牛上 ， 最后烧一勺热油浇在上面 ， 一碗金针菇肥牛即成 。
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这样一碗金针菇肥牛味道一流 ， 又酸又辣又鲜美 ， 端上桌很快就见了底 。 汤汁用来拌米饭是我独特的享受方式 ， 这样的汤汁倒了简直是暴殄天物 。
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