家常美味40款精选，经典好味道，满满的回忆，一起重温爱的滋味( 八 )
材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
做法：
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水 ， 沥干水分 ， 加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些 ， 能没过排骨块）,6-7成油温 ， 放入肋排中火炸熟 ， （中间要翻动以免糊底） ， 最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中 ， 拌匀 ， 盖上盖子 ， 焖着腌制几分钟就可以了
5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成
萝卜炖海茸
文章插图
-材 料-海茸 ， 青萝卜 ， 宽粉条、姜末 ， 花椒粉 ， 五香粉、盐 ， 酱油 ， 植物油 ， 香菜
-做 法-1、萝卜切块 ， 海茸泡发 ， 焯熟备用 。
2、炒锅烧热 ， 倒入一些植物油 ， 放入姜片炒出香味 ， 加花椒粉、五香粉和盐炒匀 。
3、放入萝卜块翻炒 。
4、放入海茸翻炒 。
5、加酱油入味 ， 加水煮开 。
6、加入泡好的宽粉皮 。 煮入味后 ， 放入香菜 ， 起锅装盘 。
玉米面芹菜叶
文章插图
材料：芹菜叶 ， 玉米面 ， 盐
做法
1：芹菜叶子摘下来 ， 放在一个大盆中 。 摘下来的芹菜叶子反复清洗干净 ， 控干水分 。 然后加适量的盐搅拌均匀 。 加适量的玉米面再次搅拌均匀 ， 让每一片芹菜叶子都沾上薄薄的一层玉米面 。 试着一点点地加玉米面粉 ， 一点点的搅拌 。
【家常美味40款精选，经典好味道，满满的回忆，一起重温爱的滋味】2：蒸锅放水烧开 ， 放入搅拌好的芹菜叶子 ， 蒸8分钟即可关火取出 。
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