鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
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在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于鸡腿这款食材应该再熟悉不过了 。
毕竟类似于香酥鸡腿 ， 酱香鸡腿 ， 黄焖鸡 ， 红烧鸡等等美味 ， 都是大家光听名字就口水直流的存在 。
其实相对于笔者而言 ， 在家常菜的范畴之中 ， 用鸡腿做成的美味自然不会少 ， 但对于今天分享的这款香菇滑鸡来说 ， 应该算是鲜辣味美的存在 。
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而且相对于这个略感寒意的冬天来说 ， 这款美食不仅荤素搭配 ， 加上鲜香微辣的口感 ， 吃在嘴里不仅能暖身 ， 而且非常有营养 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：香菇滑鸡 。
【准备原料】：新鲜的香菇8个 ， 大鸡腿4个 ， 青红尖椒各两根 ， 蒜片少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 淀粉即可 。
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第一步：首先我们用剪刀把大鸡腿骨肉分离 ， 然后把鸡腿肉切成大小差不多的鸡块；香菇切片；尖椒斜刀切圈 。 相对于鸡腿脱骨的处理方法 ， 如果你实在不会的话 ， 一来可以在网上找一些视频教程；二来用鸡胸肉代替也行 。
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第二步：把切好的鸡肉块倒入锅中 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 三克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 六克玉米淀粉 ， 戴上一次性手套 ， 均匀抓捏一分钟后 ， 腌制8分钟备用 。
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第三步：锅中加入少许的油 ， 五成油温倒入香菇片 ， 翻炒一分钟后加入半勺生抽 ， 再次翻炒一分钟盛出备用 。
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基本上只要能炒至下面这张图的样式就可以了 。
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第四步：无需洗锅 ， 加少许的油倒入腌制好的鸡肉丁 ， 大火翻炒两分半钟后 ， 倒入炒过一遍的香菇片和蒜片翻炒一分钟 。
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【鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜】第五步：最后把准备好的青红尖椒圈倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟左右就可以盛出品尝了 。
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相对于今天这款美味来说 ， 笔者感觉应该是非常下饭的家常美食之一 。
如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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