豆腐这么做鲜到家了!一周吃7天,好吃不腻
豆腐是最常见的豆制品 , 在小妹妹心中 , 豆腐的味道是百变的 , 和不同的食材搭配 , 就能有不同的魔力味道 。
文章插图
豆腐的质地非常的柔嫩 , 入口即化 , 味美养生 , 受到了很多人的喜爱 , 营养也不容小觑 , 两小块豆腐就能满足人一天对钙质的需求 , 可以促进骨骼发育 , 也可以预防骨质疏松 。
平常都是拿豆腐来入汤 , 小妹今天分享3道超鲜美的下饭豆腐食谱给大家 , 豆腐包裹着浓浓的酱汁 , 鲜嫩又入味 , 看着就馋人 。
文章插图
食
RECIPE
谱
1. 香煎豆腐
2. 剁椒肉末蒸豆腐
3. 砂锅豆腐酿
文章插图
香煎豆腐
文章插图
这个豆腐真的太下饭了 , 裹着浓浓的真是酱汁绝了 , 一口饭一小块豆腐 , 拿肉都不换 。
文章插图
食 材
豆腐 1块
蒜 3瓣
葱花 2根
盐 半勺
鸡蛋 2个
淀粉 少许
小米辣 4个
生抽 两勺
蚝油 1勺
清水 200ml
做 法
1. 准备一块豆腐 , 切成小块 。
文章插图
2. 适量淀粉 , 两个鸡蛋打散 。
文章插图
3. 碗中倒入一勺蒜末, 一勺生抽、 一勺耗油、一勺白糖 , 少许盐 。
文章插图
4. 最后加上一勺淀粉 , 200ml饮用水 , 搅拌均匀 。
文章插图
5. 豆腐先裹淀粉, 然后裹鸡蛋液 。 煎到两面金黄 。
文章插图
6. 锅内热油 ,倒入蒜末 ,小米辣炒香 ,倒入煎好的豆腐 ,翻炒几下 ,倒入调好的料汁, 调到小火收汁 ,撒上葱花, 美味的香煎豆腐就可以出锅啦 。
文章插图
文章插图
剁椒肉末蒸豆腐
文章插图
豆腐不仅营养丰富 , 而且还是最便宜实用的补钙食品 , 这款剁辣椒肉末蒸豆腐做法简单 , 但吃起来嫩滑可口 , 好吃又不上火 , 现在吃刚刚好 。
文章插图
食 材
肉馅 100克
豆腐 1盒
料酒 1小匙
胡椒粉 1克
小葱 适量
蒜 2瓣
剁辣椒1大匙
生抽 1小匙
蒸鱼豉油 1大匙
蚝油 1大匙
食用油 1大匙
做 法
1. 肉馅化冻 , 加入料酒和胡椒粉 , 一点油拌匀 , 腌制一下 。
文章插图
推荐阅读
- 自制豆腐脑:和外面买的一模一样!
- 这么好吃的茄子,打着灯笼都找不到
- 自制豆腐脑:和外面买的一模一样
- 番茄金针菇烧豆腐,成本不到8块钱,热乎乎上桌,暖胃又下饭
- 豆腐皮最好吃的新做法,盐水一泡,烤一烤,无油健康,个个鼓大泡
- 西葫芦最近火了,加1块豆腐,不用炒不用炸,出锅就扫光
- 没有什么是上汤豆腐煲解决不了的
- 零失败臊子拌面,大厨原来这么好当
- 冬天饺子馅这么做,好吃杀菌,整个冬天不感冒
- 蒸鱼,开水还是冷水很多人做错,怪不得鱼腥味这么浓