三妹家常食谱|精选食谱：青椒酿肉、平菇炒肉片、柠檬生蚝、南瓜烧肉的做法
青椒酿肉
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1.将辣椒洗干净 ， 辣椒的两头去掉 ， 把籽挖出来 。
2.将挖掉籽的辣椒切成两半备用 。
3.将五花肉,葱,香菇一起剁成泥 ， 然后用料酒 ， 香油 ， 老抽 ， 盐一起调制成肉馅 。
4.将拌好的肉馅塞进辣椒里,装好肉馅的辣椒放入蒸盘中 。
5.往蒸锅里添水 ， 等水煮沸后 ， 放入要蒸的辣椒 ， 一定要隔水蒸 。
6.在蒸辣椒的同时把姜和大蒜切成末一会儿调汁备用
7.开大火将辣椒蒸十分钟左右就可以出锅了 。
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平菇炒肉片
1.平菇洗净撕片 。 双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来 。
2.肉切片 ， 葱切花 ， 姜蒜切片 。
3.肉放碗里 ， 倒入酱油 ， 盐 ， 五香粉腌制5分钟 。
4.芹菜蒜苗切段 。
5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒 。
6.放入葱姜蒜爆香 。
7.倒入芹菜蒜苗 ， 加入盐 ， 酱油 ， 五香粉 。 翻炒 。
8.倒入蘑菇翻炒几下 ， 大火闷5分钟 。
9.再翻炒几下出锅 。
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【三妹家常食谱|精选食谱：青椒酿肉、平菇炒肉片、柠檬生蚝、南瓜烧肉的做法】柠檬生蚝
1.鲜活的生蚝
2.新鲜的柠檬
3.准备一把撬蚝刀
4.冰块
5.生蚝洗刷干净
6.切几牙柠檬
7.用撬蚝刀撬开生蚝
8.切断肌柱
9.打开的生蚝汁水饱满
10.冰切碎
11.垫盘底
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南瓜烧肉（黄豆酱版）
1.南瓜洗净去籽去瓤切块
2.猪肉切块 ， 加入生抽和黄豆酱腌十分钟
3.将猪肉放入锅中 ， 慢火煎出油
4.将黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和水调成汁备用
5.将南瓜倒入锅中 ， 加入调味汁拌匀 ， 盖盖中小火焖十五分钟
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