对于在外的游子来说，能在异国他乡吃上家乡的小吃，那是再高兴不过的事了。小吃一般都是就地取材，使用的都是家乡的特色食材，而且还能通过小吃，反映出一个地方的风土人情，还有社会生活风貌。小吃虽然叫“小吃”，但是它却一点都不小，很多小吃历史悠久，而且我国的小吃品种更是数不胜数，即使你有百岁高龄，那你也是吃不完我国的所有小吃的。
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其实，不仅我国有小吃，全世界各地都有各自特色的美食小吃，一般都是根据当地的饮食习惯，而制作出来适当当地人吃的小吃。在以前，因为社会生产力很低，所有大家能温饱就已经很好了，就不会想着美食。但是随着社会的发展，人们已经不再局限于温饱，而是品尝各地的美食小吃，一饱口福。
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小吃吃起来是很随意的，而且通常也不会作为正餐食用，一般吃小吃都是到路边摊，或者小吃店，如果小吃做的好吃，那顾客也会越来越多的。不过小吃因为营养不均衡，所以很容易让人发胖。
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小编今天就给大家介绍几种我国好吃的特色小吃，不知道大家都吃过哪些呢？我国最受欢迎的几种小吃，很多人听过没吃过，你都吃过哪些呢？第一种：北京的驴打滚驴打滚是我国北京、天津等地区的美食小吃，它的颜色一般为黄、白、红三色分明，让人看起来就特别的有食欲。驴打滚的主要食材就是大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等，而且制作的时候，还会制坯、和馅、成型三道工序。制作完成的驴打滚，吃起来豆香馅甜，入口绵软，而且入口即化，甜而不腻。驴打滚的名字由来也特别的有趣。因为驴打滚在制作过程中，成形后滚于炒豆面中，就像是驴在黄沙土中打滚，因此得名“驴打滚”。
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第二种：河北的驴肉火烧驴肉火烧是我国河北的一种美食小吃，它一般就是将好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧制作时间很长，而且光配料就要20多种调料，制作好的驴肉火烧色泽鲜嫩，肉香而不柴，美味可口。驴肉刚制作好的时候，就能闻到驴肉的香味，而且火烧外面酥脆，里面很柔软，吃起来特别的好吃。但是驴肉火烧不适合放置时间长，否则就会容易出油，吃着就会感到很油腻。
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第三种：河南的胡辣汤胡辣汤是一种起源于河南周口逍遥镇的小吃，因为在制作汤中会放入胡椒。辣等调味料，因此被称为胡辣汤。胡辣汤的制作过程并不简单，它是由多种天然中草药按照比例，配制而成的汤料，然后再放入胡椒和辣椒，还有做底料的骨头汤，所以胡辣汤的口感会非常的好。胡辣汤喝起来汤汁粘稠，而且香辣可口，特别的好吃，早餐吃着胡辣汤，搭配着油条、包子、葱油饼、锅盔等早点，能吃的饱饱的。
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