黄色柚子皮|土豆培根鸡蛋派，白灼芦笋，青椒脆笋的做法，红烧蹄筋
红烧蹄筋
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食材：200克熟牛蹄筋、80克蟹柳、30克水发香菇、各少许生姜片、蒜苗段、100克上海青、各适量盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、老抽、料酒、水淀粉
做法：
1、将洗净的香菇切片 ， 蟹柳切段 ， 牛蹄筋切块；
2、锅中倒入少许清水 ， 加少许食用油烧开 ， 加盐、鸡粉烧开 ， 倒入洗好的上海青焯至熟 ， 捞出上海青 ， 沥干水分；
3、摆入盘中备用 ， 将洗好的香菇放入锅中 ， 焯熟 ， 捞出 ， 沥干水分备用；
4、起油锅 ， 倒入香菇、姜片、蒜梗 ， 煸香 。 倒入熟牛筋 ， 加入料酒 ， 翻炒片刻；
5、加入蚝油 。 倒入少许清水 ， 加入盐、味精、鸡粉、白糖、老抽 ， 炒匀调味；
6、倒入蟹柳、蒜叶 ， 再加入适量的水淀粉 ， 拌炒至熟透 ， 起锅 ， 盛出装入盘中即可 。
土豆培根鸡蛋派
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做法：
1、土豆最好选面的土豆 ， 我们东北有种土豆叫黄麻子的就很面 ， 里面是黄色的 ， 去皮洗净 。 切细丝 ， 用刨刀也可以 ， 越细越好 。
2、将洗好的土豆丝控水 。 加入适量盐抓匀腌一会儿 ， 再将沙出的水倒掉 。
3、用厨房吸油纸把土豆的水份尽量吸干 。 这样烤的时候才不会出汤 。 烤盘内抹上油 ， 剩下的油拌在土豆丝里 。
4、将培根切细和土豆混合 。 放入烤盘 ， 压出几个小坑 ， 准备放鸡蛋用 。 撒上一些黑胡椒碎和盐 。 土豆培根丝放烤箱180度烤15分钟 。
5、取出再把小坑整整型 。 打入鸡蛋 ， 撒一些盐粉 。 放回烤箱烤10分钟、出炉撒香葱即可 。
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白灼芦笋
材料：芦笋；油；味极鲜酱油；盐；
做法：
1、芦笋洗净 ， 切去尾端硬的老梗
2、烧一锅热水 ， 滴几滴油 ， 放少许盐 ， 放洗净的芦笋进去焯烫 ， 大约三五分钟就好了
3、捞出沥水 ， 摆盘 ， 淋上味极鲜酱油即可
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青椒脆笋
材料：春笋；青椒；葱；辣椒；花椒；二锅头；生抽
做法：
1、青椒跟春笋切成你喜欢的任意形状 ，
2、花椒炒香捞出 ， 爆香干辣椒和葱
3、下春笋翻炒 ， 调入二锅头跟生抽
4、最后放青椒 ， 加盐调味#土豆#红烧蹄筋#芦笋收藏
做法：
1、土豆最好选面的土豆 ， 我们东北有种土豆叫黄麻子的就很面 ， 里面是黄色的 ， 去皮洗净 。 切细丝 ， 用刨刀也可以 ， 越细越好 。
2、将洗好的土豆丝控水 。 加入适量盐抓匀腌一会儿 ， 再将沙出的水倒掉 。
3、用厨房吸油纸把土豆的水份尽量吸干 。 这样烤的时候才不会出汤 。 烤盘内抹上油 ， 剩下的油拌在土豆丝里 。
4、将培根切细和土豆混合 。 放入烤盘 ， 压出几个小坑 ， 准备放鸡蛋用 。 撒上一些黑胡椒碎和盐 。 土豆培根丝放烤箱180度烤15分钟 。
5、取出再把小坑整整型 。 打入鸡蛋 ， 撒一些盐粉 。 放回烤箱烤10分钟、出炉撒香葱即可 。
白灼芦笋
材料：芦笋；油；味极鲜酱油；盐；
做法：
1、芦笋洗净 ， 切去尾端硬的老梗
2、烧一锅热水 ， 滴几滴油 ， 放少许盐 ， 放洗净的芦笋进去焯烫 ， 大约三五分钟就好了
3、捞出沥水 ， 摆盘 ， 淋上味极鲜酱油即可
青椒脆笋
材料：春笋；青椒；葱；辣椒；花椒；二锅头；生抽
做法：
1、青椒跟春笋切成你喜欢的任意形状 ，
2、花椒炒香捞出 ， 爆香干辣椒和葱
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