小厨大刘|能轻松打败一切路边摊，这款香煎孜然土豆片
香煎孜然土豆片 ， 轻松打败路边摊
孜然和4种香料的混合 ， 让土豆片充满了诱人的香气 ， 好像又回到夏天烧烤的味道 ， 非常的好吃哈！远离路边摊 ， 拒绝地沟油 ， 今天教大家一款超级好吃的孜然土豆片 。
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【孜然土豆片】
所需食材：土豆1-2个 ， 大葱半根 ， 食用油、盐、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉各适量 。
制作方法：
第一步：土豆去皮切薄片 ， 水开后下入 ， 焯水2分钟左右 ， 捞出沥干水分备用 。
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第二步：取小碗 ， 依次加入辣椒粉、盐、五香粉、孜然粉、熟芝麻拌匀待用 。 第三步：热锅注油 ， 烧至六成热时 ， 下入土豆片 ， 剪至两面金黄 。 第四步：加入香料粉 ， 继续翻炒片刻 ， 盖上锅盖 ， 小火焖1分钟 ， 这样更入味 。 出锅后撒上葱花即可上桌享用了 。
【小厨大刘|能轻松打败一切路边摊，这款香煎孜然土豆片】
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厨房小贴士：孜然土豆片不是简单的加孜然 ， 还需3个小技巧 ， 比路边摊都好吃
1.煎的时候要把握好火侯 ， 一般中火即可 ， 加入香料粉后 ， 盖上锅盖 ， 小火焖1分钟 ， 这样更入味；2.土豆片焯水时间不宜过长 ， 否则会变得绵软不好吃了；3.焯水后再煎 ， 可以大大减少食用油的摄入 ， 而且做好的成品 ， 外脆里软 ， 特别美味 。 #孜然土豆片#路边摊#土豆片收藏
第二步：取小碗 ， 依次加入辣椒粉、盐、五香粉、孜然粉、熟芝麻拌匀待用 。 第三步：热锅注油 ， 烧至六成热时 ， 下入土豆片 ， 剪至两面金黄 。 第四步：加入香料粉 ， 继续翻炒片刻 ， 盖上锅盖 ， 小火焖1分钟 ， 这样更入味 。 出锅后撒上葱花即可上桌享用了 。
厨房小贴士：孜然土豆片不是简单的加孜然 ， 还需3个小技巧 ， 比路边摊都好吃
1.煎的时候要把握好火侯 ， 一般中火即可 ， 加入香料粉后 ， 盖上锅盖 ， 小火焖1分钟 ， 这样更入味；2.土豆片焯水时间不宜过长 ， 否则会变得绵软不好吃了；3.焯水后再煎 ， 可以大大减少食用油的摄入 ， 而且做好的成品 ， 外脆里软 ， 特别美味 。
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