苦瓜|入秋后，吃苦瓜吃冬瓜，都不如吃它，人称“小人参”，不懂吃可惜
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立秋后 ， 苦瓜靠边站 ， 最该吃的是它 ， 人称“小人参” ， 3元煮一锅 。 现在是8月底 ， 开始入秋了 ， 秋天的气温会渐渐变凉 ， 除此之外还会伴随着秋燥天的困扰 ， 空气中水分会开始减少 ， 气候干燥 ， 容易出现喉咙不适、皮肤干燥、易上火等困扰 ， 因此入秋后 ， 我们的饮食也需要做相应的调整 ， 平时多吃一些滋养润燥的食物 。 这个时候很多人就会想到多吃一些苦瓜、冬瓜等食材来消暑降火 ， 苦瓜是偏寒凉的食物 。 入秋后饮食是需要解暑和预防秋燥双管齐下了 。 所以吃苦瓜不如多吃另外一种蔬菜 ， 那就是：白萝卜 ， 白不仅能清热消暑 ， 还能补充营养去秋燥 ， 一举两得 。
白萝卜是属于秋冬季节的常见时令蔬菜 ， 目前正在上市 ， 价格也很实惠 ， 产量大的时候1个萝卜才1块钱 ， 大一些的2块钱一个 ， 足够一家人吃 。 大家可别小看这不起眼的白萝卜 ， 在民间可有不少关于它的谬赞 ， 俗话说：“萝卜上市、医生没事” ， 萝卜还有“小人参”的美称 ， 之所以有这样的说法 ， 也是有它的道理的 。 萝卜本身含有丰富的膳食纤维和多种微量元素 ， 可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 ， 对增强机体免疫力也很有帮助 ， 是一种非常物美价廉的健康食材 。
目前刚入秋 ， 尚未秋凉 ， 饮食不能盲目贴膘进补 ， 可以选择一些温润进补的食材 ， 白萝卜就是首选 ， 它维生素C含量是梨的8倍 ， 还含有多种钙、钾、镁等矿物质 ， 萝卜中的芥子油对润燥润肠道也很有好处 ， 因此进入秋冬季节不妨多吃一些 。
白萝卜的吃法也有很多 ， 可以做馅料包饺子、包子、和猪骨牛腩等食材一起煲汤、清炒、凉拌等等 ， 都是非常不错的吃法 。 这里要分享的做法也特别简单 ， 煮一锅成本才3块钱 ， 简单快手又营养好喝 。 那就是：萝卜丝鸡蛋汤 。 一个萝卜两个鸡蛋3块钱 ， 搭配在一起煮汤 ， 汤水奶白鲜香 ， 营养不流失 ， 秋燥天不妨多做给家人吃 。 入秋后 ， 我们家隔三差五准做一次 。 入秋后 ， 吃苦瓜吃冬瓜 ， 都不如吃它 ， 人称“小人参” ， 不懂吃可惜 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【萝卜丝鸡蛋汤】
准备食材：萝卜一根、土鸡蛋2个 。
准备配料：油盐适量、胡椒粉少许 。
详细做法：
1、萝卜去皮洗干净刨成萝卜丝待用 。
2、锅烧热 ， 热锅凉油将蛋液下锅煎 ， 煎成荷包蛋 ， 这里我们煎2个荷包蛋的量 。
3、加入适量开水 ， 大火煮开 。
4、加入萝卜丝下锅煮至萝卜熟变透明熟透 ， 加入少许盐和胡椒粉调味 ， 拌匀即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：萝卜丝鸡蛋汤就做好啦 ， 这样做出来的汤清淡鲜甜 ， 还带有萝卜的清香 ， 虽然没有加入大鱼大肉一起煲汤 ， 但这样煮出来的汤依然奶白鲜甜 ， 鸡蛋中的蛋白质和萝卜的维生素搭配 ， 营养也更全面 ， 做法特别简单 ， 几分钟就上桌了 ， 关键是成本还不高 ， 3块钱煮一锅 ， 简单\uD83C\uDE36?营养 。 秋燥天吃它再合适不过了 ， 即能润燥消暑 ， 还能促进肠道消化、增强机体免疫力 ， 是一道老少皆宜的健康快手汤 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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