行者醒着|学会这几个技巧，一次成功，孩子要多吃，口感超细腻滑嫩的水蒸蛋
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鸡蛋做法很多 ， 水煮蛋、煎蛋等 ， 无论哪种做法 ， 各有其特色 ， 不过水煮蛋吃起来会有点太干、煎蛋对于减肥的人来说 ， 热量会觉得有点多 ， 那么今天就来说一个更好吃的鸡蛋的做法 ， 口感超细腻滑嫩的水蒸蛋 ， 学会这几个技巧 ， 一次成功 ， 孩子要多吃 ， 非常有营养 ， 而且健康的吃法哟 。
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下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下 ， 喜欢的小伙伴们 ， 可以动手一起为家人做起来吧 ， 特别好吃哟 ， 再也不用出去买着吃了 。
【水蒸蛋】
食材用料：鸡蛋两个、温水或者温牛奶（用量是鸡蛋的两倍）、味极鲜适量、香油几滴、小葱沫适量
制作过程：
1、首先我们先将鸡蛋在容器中打散 ， 如图所示 。
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2、在打散的蛋液中倒入水或者是牛奶 ， 其用量为蛋液的两倍即可 ， 如果不想吃太嫩的 ， 水量可以稍微减少点 。
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3、将蛋液同水继续用筷子搅拌均匀 ， 如图所示 。
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4、用过滤网将上述搅拌好的蛋液最好是过滤两次 ， 这样成品会更细腻 。
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5、这是过滤两次的蛋液水 ， 已经非常细腻了 ， 哪图所示 。
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6、将装蛋液水的容器上盖好保鲜膜 ， 同时用牙签在其表面扎上几下 ， 如图所示 。
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7、蒸锅中提前倒入适量冷水 ， 将包好保鲜膜的蒸碗放入蒸锅中 ， 如图所示 。
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8、开启大火蒸制作约十分钟左右（具体要根据你所用容器的厚薄来灵活操作）打开锅盖即可 ， 已经完全凝固 ， 如图所示 。
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9、出锅喽 ， 将包裹的保鲜膜揭掉即可 ， 直接可见的细腻蒸蛋就做好了 ， 如图所示 。
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10、将味极鲜加入适量一点香油进行调味用 。
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11、慢慢将其上述调味汁倒入蒸好的鸡蛋羹中 ， 并在其表面撒适量小葱沫 ， 如图所示 。
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12、挖一勺开吃 ， 超级的细嫩的哦 。
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[小贴士]：
【行者醒着|学会这几个技巧，一次成功，孩子要多吃，口感超细腻滑嫩的水蒸蛋】1、也可以做成焦糖口感的哦 ， 在蒸好的蒸蛋上倒入适量焦糖即可 。
2、鸡蛋同水或者牛奶的基本比例为1：2 。
3、蒸制的时间要灵活操作 ， 以上仅为一个参考哦 。
4、保鲜膜包好后 ， 一定要扎几个眼来蒸制哦 。
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