水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑）翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
双色蛋卷
文章插图
双色蛋卷
食材： 鸡蛋3个、火腿肠30克、胡萝卜20克、小葱10克、面粉20克（蛋清蛋黄各10克）
调料： 食盐2克（蛋清蛋黄各1克）食用油适量。
步骤
1、胡萝卜洗净去皮，切成小丁，香葱切碎，火腿肠切丁。
2、鸡蛋打入碗中，分离蛋清蛋黄。蛋清中加火腿肠丁、胡萝卜、面粉、食盐，混合均匀。蛋黄中加葱花、面粉、食盐混合均匀。
3、平底锅中小火加热，刷食用油，倒入调好的蛋黄液，两面煎熟上色，出锅晾凉。
4、再次刷食用油，倒入蛋白液，等凝固后翻面，全部上色一致后，出锅晾凉。
5、晾凉后把蛋黄饼在下，蛋清饼再上，用点力气卷在一起，切成自己喜欢的大小。
杂粮小煎饼
文章插图
杂粮小煎饼
食材： 黑米面粉150克、普通面粉150克、牛奶100、鸡蛋1个、黑芝麻少许。
调料： 食盐2、白糖2克、食用油适量。
步骤 1、黑米面粉与普通面粉混合均匀，加入白糖、食盐、纯牛奶，彻底拌匀。
2、打入一个鸡蛋继续搅拌，成型的面糊，类似于浓稠酸奶状。
3、锅上灶开小火预热，刷上食用油，油热后舀一勺面糊入锅，在表面撒少许黑芝麻，盖上锅盖焖半分钟，等煎饼颜色全部变深，底部微黄，就可以出锅了
时蔬炒饭
文章插图
时蔬炒饭
食材： 剩米饭200克、鲜香菇20克、西红柿1个、黄瓜1根、鸡蛋1枚。
调料： 食盐2克、食用油适量。
步骤
1、炒锅上灶加食用油，鸡蛋打散，油热淋在上面，筷子快速滑散滑碎，盛出备用。
2、香菇、黄瓜清水干净，切成丁。西红柿开水烫后，剥皮切丁。
3、炒锅再次上灶，加食用油，加西红柿炒出汁水，加香菇、黄瓜炒软炒香，倒入剩米饭继续翻炒，炒制米饭粒粒分明后，加入食盐调味，再次炒均匀就可以出锅装盘了。
香煎蔬菜饼
文章插图
香煎蔬菜饼
食材： 土豆2个、胡萝卜1根、火腿肠1根、面粉10克、鸡蛋3枚、香葱10克。
调料： 食盐2克、食用油适量。
步骤 1、土豆和胡萝卜洗净去皮擦成细丝，入清水里浸泡几分钟，捞出控水。
2、火腿肠一半切丝，一半切丁备用，香葱切段备用。
3、菜丝里加入切好的火腿肠、香葱、食盐、面粉、1枚鸡蛋，混合均匀。
4、剩余的两枚鸡蛋打散备用。
5、起锅烧油，油热后加入一勺的面糊，微微定型后，中心掏出一个圆形，崴入一勺打散的蛋液，全部定型后翻面，两面金黄即可出锅。
6、出锅后再在圆洞上填入切好的火腿丁，简单美味的香煎蔬菜饼就做好了
素面
文章插图
素面
食材： 挂面100克、 鸡蛋1个、西红柿1个、干木耳2克、西蓝花适量。
调料： 食盐2克、生抽酱油3克、香油几滴、香醋适量、食用油适量。
步骤
1、干木耳提前泡发，西蓝花摘成小朵，一起入开水锅汆烫2分钟。
2、西红柿洗净开水去皮，切成小丁。
3、锅上灶加入适量食用油，倒入西红柿丁炒出汤汁，加入适量清水煮沸。
4、打一个荷包蛋，下面条，快成熟时加入食盐、生抽酱油、香油、香醋调味，最后煮熟即可。
干豆角红烧肉
文章插图
材料：五花肉、干豆角、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、红辣椒、食盐、蚝油、冰糖、生抽、腐乳汁、料酒
推荐阅读
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜，平衡膳食
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯