吃不够的16道超级下饭菜，出锅上桌那个香，大人孩子抢着吃！( 二 )
3.切姜片 ， 放入碗中 ， 搅拌均匀 。 腌制1个小时 。 （可以前天晚上腌好 ， 放入冰箱保存 。 ）
4.腌制好后 ， 下入锅中（姜片去掉） ， 正反面轮流煎至金黄 。
5.倒入之前留下来的调料 ， 正反面均匀撒上孜然粉 ， 不断翻面 。
6.盖上锅盖焖 ， 直至肉可戳烂 ， 没有血 。 左后五分钟放入葱 。
爆炒羊肚
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?用料
羊肚清洗煮好的一个；干红辣椒皮根据个人口味加入 ， 但这道菜稍辣一点最好 ， 建议不少于五个；青椒一个；葱姜蒜少许；料酒少许；生抽少许；味极鲜少许；醋少许；盐一小勺
做法
1、干红辣椒皮开水泡开 ， 捞出洗净和青椒切片 ， 葱切丝 ， 姜蒜切片 ， 羊肚切片
2、中火热油 ， 开火的同时放花椒粒轻轻拨动防止烧糊 ， 待出香味后迅速捞出 。
3、油锅转大火依次放入姜、葱、红椒 ， 放的同时边翻炒边放 ， 待出香味能闻到红椒的香味放蒜翻炒后放青椒 。
4、放入羊肚迅速翻炒放料酒 ， 放料酒后放生抽迅速翻炒均匀 。
5、翻炒放入味极鲜和盐 。 翻炒至锅里的汤汁快要炒尽时放醋迅速翻炒 。
6、一直大火翻炒至锅里的汤汁收尽出锅
时蔬炒馒头
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材料：馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜
做法：1.将洋葱、青红椒切小块 ， 胡萝卜切小丁 。
2.鸡蛋加少许盐打散 。
3.馒头切小块倒入均匀裹上蛋液 。
4.起锅热油 ， 倒入馒头丁小火煎至金黄色盛出 。
5.热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒 。
6.出香味后倒入青红椒 ， 炒至断生 。
7.倒入馒头粒翻炒片刻 ， 加入少许盐即可 。
红烧猪脚
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用料
猪蹄只八角个生抽勺盐克料酒勺姜片油克红辣椒大葱蒜
做法
猪脚焯水
锅内放入适量油烧热后 ， 放入猪脚爆炒 ， 放入切好的大蒜和姜片 ， 继续炒 ， 放入八角粉、盐、生抽、料酒炒 。 炒一会放入高压锅煮 。
高压锅煮好后 ， 锅内放入切好的大葱、芹菜、红辣椒、少量盐、少量油炒一会 。
倒入煮好的猪脚一起炒 。
香喷喷的红烧猪脚出锅啦！
锅塌豆腐
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食材：老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱
做法：
1.准备材料 ， 买回的豆腐用清水略作冲洗即可 。
【吃不够的16道超级下饭菜，出锅上桌那个香，大人孩子抢着吃！】2.小葱洗净切葱花 ， 豆腐切一公分左右的厚片 ， 鸡蛋打散 。
3.平底锅中倒入适量的福临门花生油 。
4.豆腐先放入淀粉 ， 2面沾匀淀粉 ， 再放入蛋液中 ， 2面沾满蛋液 。
5.锅热时放入豆腐 。
6.一面煎黄后 ， 翻面 ， 直至豆腐煎至2面金黄色 ， 依次煎完全部的豆腐 。
7.豆腐全部煎好后 ， 全部放回锅中 ， 倒入温水或鸡汤 ， 倒入适量的生抽 ， 中小火慢她5分钟
8.炖至汤汁有所减少时 ， 起锅 。
干锅香辣虾
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材料：鲜活大虾 ， 大蒜 ， 生姜 ， 葱白 ， 朝天椒 ， 香菜根 ， 料酒 ， 生抽 ， 糖
做法1：剪去虾枪和虾须 ， 保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开 ， 挑出泥肠；
3：锅里加入适量橄榄油 ， 放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红 ， 喷入适量料酒；
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