混合|不要只是煮米饭，教你做蛋糕，只是搅拌和混合，软香甜

2020-12-13 中薪米饭低筋面粉电饭锅做蛋糕白砂糖混合搅拌

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[菜名]：电饭锅蒸糕

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1、我们称了鸡蛋，草莓，低筋面粉，玉米油，糖和牛奶，并把他们放在一个碗里以备将来使用。

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2、找一个无油无水的盆，把4个鸡蛋打在盆里，把蛋黄和蛋清分开，在蛋黄盆里加入20克白砂糖，用电打蛋器连续搅拌，使白砂糖融化，当蛋黄能起泡沫时，就可以停止了。

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3、然后我们把50克牛奶和50克玉米油倒入蛋黄碗中，继续搅拌，当他均匀时，我们将低筋面粉筛入蛋黄中。

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4、我们继续用电动搅拌器搅拌面粉和蛋黄，直到没有明显的干面粉沉淀。那我们来处理蛋清，剩下的60克白砂糖将加入蛋清中三次，当第一次蛋清搅打时，加入20克白砂糖继续搅拌。

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5、当蛋清比较细腻时，我们加入20克白砂糖，用打蛋器继续打，然后等蛋清能挂在盆壁上且不会脱落时，再加入最后20克白砂糖，继续打，直到蛋白质送至白霜状态。

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6、将三分之一蛋白奶油放入蛋黄酱中，用刮刀上下搅拌，不要随意搅拌，搅拌均匀。

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7、然后我们把剩下的蛋白奶油倒入蛋黄酱中，然后搅拌均匀，我们取出电饭锅的内衬，在电饭锅底部刷上一层玉米油，然后将蛋糕糊倒入电饭锅的内罐中，用手抬起内容器，轻轻地落在砧板上，使蛋糕糊更紧实。

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8、我们把电饭锅的内衬放入电饭锅，选择蛋糕按钮开始蒸煮。

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9、蒸完后，我们拿出电饭锅的内衬，把他倒过来放在砧板上，蛋糕会脱模，香味就会来，蛋糕的底部将被烤到金黄和非常完美。

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【 混合|不要只是煮米饭，教你做蛋糕，只是搅拌和混合，软香甜】10、我们可以根据我们喜欢的形状来裁剪他，我先吃，非常香甜非常柔软，为老人和小孩准备了美味的食物，操作起来并不难，我们可以在家里有空的时候做。

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