煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油
煮南瓜小米粥时 ， 不要直接下锅煮 ， 记住这3点 ， 香甜浓稠出米油
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转眼间 ， 今天已经是三九的第四天 ， 正所谓“热在三伏 ， 冷在三九” ， 进入了三九天 ， 也就到了一年中最为寒冷的时间段 。 这时候我们不仅仅要注意及时添加衣物来保暖 ， 同时也需要在饮食上 ， 尽量地多吃一些暖胃的食物 ， 来给身体提供“能量” ， 从而可以舒服过冬 。
之前我有分享过一些破壁机食谱 ， 很受大家的喜欢 ， 但是也有很多粉丝反应说早晨用破壁机声音太大 ， 怕影响邻里关系 ， 那么今天我就给大家分享一道适合冬季早晨喝的小米粥做法 ， 既简单又营养 。
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今天我给大家分享的是家常南瓜红枣小米粥的制作方法 ， 虽然看似简单 ， 但要想做出来的小米粥粘稠出米油 ， 还是需要掌握一些技巧的 。 在煮南瓜小米粥时 ， 不要直接下锅煮 ， 记住这3点 ， 香甜浓稠出米油 ， 下面一起来看看我是怎么做的吧 。
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【家常南瓜红枣小米粥------做法详解】【所需食材】：南瓜、小米150克、红枣8颗、清水2000毫升
------制作步骤------
【煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油】①：取150克新鲜小米（最好是用今年的新小米 ， 新小米熬出来的小米粥更好喝） ， 淘洗干净备用（我个人建议不要把小米过度的淘洗 ， 防止小米表皮的营养流失） 。
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②：取8颗红枣 ， 淘洗干净备用（如果是这种干透的红枣 ， 也可以提前浸泡上 ， 这样在煮的时候 ， 更容易煮至绵软） 。
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③：这时候我们可以先给砂锅里倒入2000毫升的清水（熬小米粥时 ， 有条件的可以用砂锅 ， 我个人觉得 ， 用砂锅熬出来的小米粥更好喝） ， 开火把水烧开 。
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④：取一块儿新鲜的南瓜 ， 用勺子刮掉內瓤 ， 冲洗干净后 ， 切成小块儿 ， 再切掉外皮 ， 最后切成薄片（这样更容易蒸熟） 。
南瓜中含有丰富的类胡萝卜素、果胶、氨基酸及多糖类 ， 在冬季 ， 肠胃不太好的人 ， 可以适量的吃一些南瓜 ， 也是很有益处的 ， 南瓜既可以直接蒸的吃 ， 也可以煮粥吃 ， 同时也可以炒着吃、做包子馅、饺子馅等等 ， 也都是非常不错的 。
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⑤：把切好的南瓜片上锅蒸15~20分钟 ， 具体时间看情况来决定 ， 把南瓜蒸熟即可 。
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⑥：锅中水开后 ， 下入小米和红枣 ， 滴入2滴食用油（滴入食用油 ， 一是防止溢锅 ， 二是更容易把小米粥煮黏糊） ， 盖上盖子 ， 可以留一点缝隙 ， 防止溢锅 ， 最后把火转成小火 ， 小火慢熬30分钟 。
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