煮白粥时，做好这2步，10分钟就能煮开花，米粥香浓又好喝
煮白粥时 ， 做好这2步 ， 10分钟就能煮开花 ， 米粥香浓又好喝在我们家 ， 每天都是少不了稀饭的 ， 要不就是早上喝 ， 要不就是晚上喝 ， 只要一有空就会喝一顿 。 这种习惯坚持了几十年 ， 一天不喝还有点不适应呢！尤其是现在天冷了 ， 喝上一碗热乎乎的、新鲜出锅的稀饭 ， 整个身子都暖暖的 ， 别提多满足了 。
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在各种稀饭中 ， 要说最简单的 ， 那绝对是煮白粥了 。 什么都不用放 ， 只用大米熬制而成 ， 虽然做法简单味道也单调 ， 但是用来搭配小青菜、小咸菜 ， 也是美味得很 。 尤其适合早上来吃 ， 清淡不油腻 ， 老少皆宜 。
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不过就是如此简单的煮白粥 ， 还是有人做不好 。 很多人说自己熬出来的白粥 ， 香味很淡质地也很稀 ， 一点也不香浓 。 其实要想煮好白粥 ， 一定要做好2步 。 今天就来教大家做法 ， 10分钟就能煮开花 ， 米粥香浓又好喝 。
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【2个关键步骤】第一个：冷冻
很多人都是把大米淘洗干净之后 ， 直接放到锅中开始煮 。 虽然也能煮出好喝的白粥 ， 但是也非常耗时 。 有的时候一个小时 ， 煮出来还不是很好喝 。
正确做法应该是我们淘洗完之后 ， 将其放在碗里 ， 然后加上适量的清水 ， 放入冰箱内冷冻数小时 ， 直至大米完全冻住为止 。
这样再下锅去煮的话 ， 很容易就会煮开花了 ， 耗时也短 。
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第二个：放少许油
大米放进去之后 ， 我们还需要往里面加上少许食用油或者香油 。 我个人更喜欢放香油 ， 如果家里没有的话 ， 放味道淡一些的食用油也可以 。
放上油之后 ， 主要有2个好处 ， 第一个就是可以防止溢锅 ， 第二个是可以提升白粥的香味 。
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【煮白粥】所需食材：清水、大米、食用油
1、首先我们准备适量的大米 ， 将其放入清水中淘洗干净 。 在淘洗的时候需要注意 ， 不能淘洗太多次 ， 也不能太用力清洗 ， 只需将其表面污垢清洗掉即可 。
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【煮白粥时，做好这2步，10分钟就能煮开花，米粥香浓又好喝】2、下面我们把大米放到碗里 ， 然后倒上适量的清水 ， 放到冰箱内冷冻数小时 ， 直到大米完全冻结实为止 。
3、我们往锅中加上适量的清水 ， 将其烧开 ， 烧开之后再把冻好的大米一整块全部倒入锅中 。
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4、倒进去之后 ， 先不要着急煮 ， 我们还需要往里面加上几滴香油 ， 然后再开火开始煮即可 。 先用大火把水煮开 ， 然后再用小火慢熬 ， 一般10分钟左右大米就开花了 。 想要更香浓的话 ， 可以多煮10分钟 ， 然后就可以关火盛出来了 。
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