马上过年了，这一美味提前做好冻起来，随吃随取贼方便了
?时间过得可真快 ， 再过一个月差不多就要迎来春节了呢 ， 像很多学生们都放假了 ， 还有在单位的工作人员也是 ， 因为一些特殊原因 ， 就连假期都提前了 ， 只有一些上班族 ， 依旧是那么的忙碌 ， 小编我其实也挺闲的 ， 如今都待在家快发慌了 ， 为了营造些快过年的气氛出来 ， 于是就动手搞一些年味的美食来吃吃 。
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马上过年了 ， 这一美味提前做好冻起来 ， 随吃随取贼方便了
每到过年的时候 ， 可以说家里都是十分忙碌的 ， 一下子就得备很多菜 ， 为了不让过年的时候显得太着急 ， 我觉得可以提前做好一些食物给冻起来 ， 等到过年的时候再拿出来煮着吃 ， 这样就能省不少事了 ， 当然 ， 提前备好的食物一定要是耐放的才行 ， 不然等过年时拿出来都发霉了 。 小编最近就在家做收干鱼丸呢 ， 这一食物就很经得放 ， 趁过年之前可以多做一些 ， 冻起来 ， 到时随吃随取可方便了 ， 如果有爱吃鱼丸的网友 ， 那就看看下面小编是怎么做的吧！
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马上过年了 ， 这一美味提前做好冻起来 ， 随吃随取贼方便了
【手工鱼丸】
食材：鲢鱼、鸡蛋、淀粉、食盐
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马上过年了 ， 这一美味提前做好冻起来 ， 随吃随取贼方便了
【制作过程】
1、鲢鱼肥大 ， 肉厚刺少 ， 用来做鱼丸再适合不过了 。 先是将鲢鱼处理好 ， 清洗干净后将鱼肉给完整地剔下来 ， 剩下鱼头鱼骨啥的可以另外拿来煲汤喝 ， 接着将鱼剔下来的鱼肉 ， 用刀将它一点一点的刮下来 ， 这样鱼泥就有了 。
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马上过年了 ， 这一美味提前做好冻起来 ， 随吃随取贼方便了
2、鱼泥装碗 ， 接着往里磕入一枚鸡蛋清 ， 再添入少许食盐进去 ， 然后找来筷子 ， 顺着一个方向将其搅拌 ， 这个搅动的过程是漫长的 ， 需要将它拌至上劲 ， 之后再往里淋入小半碗的清水 ， 加入适量淀粉 ， 继续搅拌 ， 搅匀即可 。
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马上过年了 ， 这一美味提前做好冻起来 ， 随吃随取贼方便了
3、架锅添水 ， 等水温热后 ， 便将搅好的鱼泥上手用虎口挤出丸子的形状 ， 接着用勺子将它挖入锅中 ， 一个个挤完之后 ， 大火煮制 ， 但看到锅里的鱼丸都一个个飘起来之后 ， 那丸子就煮好了 ， 最后将其捞出晾凉 ， 用保鲜袋装好塞进冰箱冷冻就好了 ， 随吃随取还真省事 。
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