这道菜外酥里嫩，堪称东北一绝，好吃到哭，特别营养的下饭
今天给大家分享这道堪称东北一绝的家常“锅包肉”外酥里嫩 ， 好吃到哭 ， 酸甜开胃 ， 特别营养的下饭 ， 简单易学 ， 话不多说 ， 我们来做一下吧！
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首先我们准备能用到的所有材料：猪里脊600克、红薯淀粉、葱姜蒜切末、胡萝卜少许丝、香菜手撕成小段 ， 白糖、生抽、香油、盐 。
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准备好所有材料之后 ， 我们先把猪里脊切成厚厚的薄片 ， 然后用刀背拍一下 ， 放入一个空碗中 ， 然后一勺料酒 ， 少许食盐 ， 抓匀腌制8分钟左右 。
然后我们来调一个万能的糖醋汁 ， 这道菜糖醋汁是关键 ， 空碗中加3勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、1勺香油、少许食盐、少许水淀粉 ， 搅拌均匀备用 。
然后我们再准备个空碗 ， 加入红薯淀粉 ， 适量清水 ， 搅拌成糊状 ， 然后倒入腌好的肉片 ， 放一勺食点油 ， 抓拌均匀 。
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然后我们起锅烧油 ， 温6成热 ， 下入肉片 ， 怕粘在一起就一片一片的下 ， 炸至金黄捞出控油 ， 然后过低留少许油 ， 下入葱姜蒜末爆香 ， 然后倒入炸好的肉片、香菜、糖醋汁 ， 翻拌均匀就可以出锅开吃了！
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【这道菜外酥里嫩，堪称东北一绝，好吃到哭，特别营养的下饭】好了几天的“锅包肉”就给大家分享到这里了 ， 喜欢的朋友可以跟着做一下呢 ， 真的是特别的好吃下饭！
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