透过“回味1952”看老酒市场的热销逻辑( 二 )
俗话说：“酒是陈的香” 。 老酒 ， 酿于自然 ， 成于时间 。 历经过光阴沉淀才得以高贵绽放的中国老酒是稀缺的、尊贵的、高品质的代名词 。 同时 ， 随着消费升级的持续深化 ， “追求稀缺性”的消费理念备受消费群体青睐 。 正因为时间是老酒的最高门槛 ， 使得老酒具有不可再生的稀缺性 ， 而老酒的品质会随着时间累积、越变越好 ， 溢价空间也会越来越大 。
老酒热的背后
对品质与文化的追求
文章插图
好酒不一定是老酒 ， 但老酒一定要求品质至上 ， 这已成为一种行业基本认知 。 消费者之所以热衷于老酒 ， 不是营销手段 ， 不是市场随机偶然的结果 ， 而是一种对品质的共识 。
今天的白酒行业已经逐渐回归白酒本来的属性和价值 。 “货真价实”成为大家共同的心声和基本需求 ， “真年份、真老酒”必将呈现巨大的生命力和市场发展空间 。 业内专家表示 ， 老酒经过长时间的坛藏、瓶贮之后 ， 酒分子与酒分子之间、酒分子和水分子之间的融合度更高 ， 并挥发掉了诸多对人体不适的醇类、醛类物质 ， 极大地提高了消费者饮用后的舒适度 。
【透过“回味1952”看老酒市场的热销逻辑】再看回味1952 ， 严格按照四特酒酿造工艺的特点 ， “整粒大米为原料 ， 大曲面麸加酒糟 ， 红褚条石垒酒窖 ， 三型具备犹不靠” ， 酿造期间三层摘酒 ， 即将发酵池中的酒醅按上中下三层取酒 ， 每个层次的酒分别入库储存 ， 充分体现了其对品质要求之高 。 此外 ， 文化和时间也赋予了这款老酒独特的情感价值 。 四特酒的历史底蕴 ， 可追溯到距今3500年前的殷商时期 ， 自“仪狄造酒”开始 ， 樟树的酿酒历史从未间断 。
从回味1952的点点滴滴可以看出 ， 老酒是一种文化的聚焦 ， 是时代文化、稀缺文化、品质文化的综合体 。 它不仅仅是好酒 ， 而且是贮藏在瓶子里的时光、融合到酒体里的岁月 ， 喝的是一种记忆 ， 饮的是一种情怀 。 回过头来看回味1952的热销现象 ， 也就不难发现 ， 市场要尊重消费者的需求 ， 而真材实料、高品质、有内涵的产品必能打动消费者 ， 这是回味1952的初衷 ， 也是使命与要求 。
责任编辑： 胡可璐
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