透过“回味1952”看老酒市场的热销逻辑
铁盖、老式透明玻璃瓶、简易流线型瓶身……复古的视觉效果瞬间让人回到了上个世纪80年代 。 简单的贴标上印着“四特酒”三个红字 ， 浓浓的年代感、历史感让这款酒显得弥足珍贵 。 这是四特酒在去年8月刚刚上市的回味1952 ， 短短一年时间 ， 已经在酒圈深受追捧 。 不少消费者表示 ， 这款酒不仅仅代表的是经典 ， 更有着那个时代的记忆 。
回味1952的品牌价值
不可再生的时代印记
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2020年8月 ， 上市一周年之际 ， 回味1952进行了升级改版并实行提价 。 在外盒设计上 ， 以原木色为主色调 ， 以红黑色为辅色调 ， 配以高级的包装工艺 ， 给人一种高贵自然、典雅大方之感 。 瓶型设计复刻“铁盖四特酒” ， 在保留“铁盖莲花瓶”经典风格的基础上 ， 结合现代工艺 ， 再现经典风华 。
“小批量生产、定向发售、稀缺品质、滴滴精华”是不少专业人士对这款酒上市后的总体概括 。 而对广大消费者而言 ， 这款产品不仅仅是品质的经典代表 ， 也是人们的情感寄托 。 当年 ， 铁盖四特酒可是获过无数大奖 ， 譬如1984年获轻工部酒类质量大赛银杯奖、1988年获首届中国食品博览会金奖等 。
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1984年 ， 在轻工业部举办的全国酒类大赛中四特酒荣获银杯奖
回味1952横空出世 ， 包装、瓶型复刻经典的同时更是在酒质上力求上层 。 这款产品精选陶坛贮存十五年以上的优级基酒作基础酒 ， 严选二十年以上的老酒作调味酒 ， 最终由四特酒最顶级的研发团队合力打造 。 从回味1952这款产品的名字中就能看出 ， 四特酒一直秉持着1952年建厂时的初衷——酿优质好酒 。
因此 ， 回味1952作为一款超高端老酒在众多的老酒品牌中脱颖而出 ， 有其本身的底气和价值 。 品鉴过此款酒的消费者都能轻易品出其绵甜醇厚 ， 口感圆润 ， 酒体丰满 ， 回甜爽净悠长的特色 。 专业人士也评价道 ， 酒色微黄清亮透明 ， 举杯闻香 ， 陈香、花香、米粮香等芳香四溢 ， 香味协调 ， 幽雅舒适 。 入口可谓“清香醇纯 ， 回味无穷” ， 属典型的特香型风格 。
高端老旧的核心属性：稀缺
四特酒凝聚优秀研发力量、优选上佳基酒、精心酿造的经典力作回味1952上市一年 ， 便取得良好成绩 ， 这在业内并非意料之外的事情 。 因为“稀缺性、高品质、高价值”的老酒一直以来便是大部分名优酒企十分重视的一个版块 。
从中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告来看 ， 2016年-2017年 ， 老酒市场规模涨幅高达85% ， 2018年市场规模突破500亿 。 很明显 ， 随着行业分化加剧、品牌高度集中 ， 以名优酒为主的老酒具备的高附加值 ， 在未来将成为白酒消费的一种重要形式 。
那么 ， 什么是老酒？老酒就是民间对年份白酒的通称 。 据2019年3月1日中国酒业协会发布的《中国陈年白酒鉴定团体标准》表示 ， 白酒年份酒是以传统白酒工艺酿造 ， 经贮存三年及以上基酒勾调而成 ， 标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄 ， 不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质 ， 具有本品固有风格特征的白酒 。 简而言之 ， 就是酒龄长、无添加剂、高品质的白酒 。
高品质的酒自然离不开“千年老窖万年糟” ， 只有传承多年的老窖池才能酿造高端的老酒 。 因此高端老酒产地不可复制 。 回味1952的每一滴酒都是15年以上的老酒 ， 凝练着老窖的魅力 。 上千个建厂老窖循环生产 ， 保证每一滴老酒的年份和上乘质量 。 同时 ， 其酿造工艺更是无法复制 。 四特酒的酿造技艺精髓源自明朝宋应星的《天工开物》 ， 经过历代酿酒师的不断精进优化 ， 才成型为如今的“续渣混蒸 ， 三进四出”酿造法 ， 并列入江西省非物质文化遗产名录 。 老窖池、老酒曲、老酿艺、老酒糟、老匠人加上老基酒共同构成了这款回味1952 。 可见 ， 回味1952回味的绝对是时间的芬芳、岁月的风华 。
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