整理38款菜肴推荐，经典口味久久回味，试试就知道哪道最好吃( 六 )
4、开盖后用锅铲将蒸熟的鱼取出 。 注意不要烫到自己哦！淋上调制好的鱼汁 。 孔雀开屏鱼制作完成 ， 可以开动了！
糖醋娃娃菜
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材料：娃娃菜、冰糖、白糖、辣椒、盐、鸡精、白醋、香油
做法：1.娃娃菜洗净 ， 切成丝 ， 辣椒切成小段 。
2.碗中加入少许热水 ， 放入白糖和冰糖 ， 搅拌至融化 。
3.锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 放入辣椒圈 ， 炸出香味 ， 倒入盆里 。
4.盆中加入糖水、白醋、盐、鸡精 ， 搅拌均匀 。
5.倒入娃娃菜和香油 ， 拌匀即可 。
蒜香排骨
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材料：排骨 ， 姜蒜末 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 白糖 ， 白酒 ， 黑胡椒 ， 淀粉 。
做法：1. 排骨洗净 ， 加葱花 ， 姜蒜末 ， 适量生抽、料酒、盐、黑胡椒 ， 拌匀腌制半小时 。
2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉 。
3. 取一锅 ， 放一层能没过排骨的油 ， 油热后下排骨 ， 炸熟后捞出 。
4. 另起一锅 ， 油热后下蒜末和干辣椒碎 ， 炒至金黄 ， 放入排骨 ， 中火炒至蒜蓉裹在排骨上 ， 关火盛出 。
5. 完成！挤点柠檬汁即可 。
丝瓜烧豆腐
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材料：北豆腐200克 ， 丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量
做法：1将豆腐切成1.5厘米见方的小块 ， 放入沸水汆一下 ， 捞出沥干水
2丝瓜削去皮 ， 洗净 ， 切成菱形旋刀块
3锅置旺火上 ， 倒入食用油烧至八成热 ， 放入丝瓜 ， 略炒
4加入清汤、酱油、葱花 ， 烧沸后 ， 倒入豆腐 ， 改用小火焖烧至豆腐鼓起 ， 汤剩下一半时 ， 再用旺火略烧 。
5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡 ， 起锅装盘即可
香辣土匪鸭
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食材：啤酒、鸭子 ， 豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖 ， 生抽、老抽
做法1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块
2、焯水去血沫 ， 捞出备用
3、准备好配料
4、花椒和山楂装入调料盒
5、锅中加适量油 ， 小火 ， 加入一勺剁细的豆瓣酱
6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角
7、炒出香味 ， 冰糖溶化
8、转大火放入焯水后的鸭块 ， 炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油
9、加老抽上色 ， 加适量生抽 ， 炒匀颜色后 ， 加入半瓶啤酒 ， 再加适量清水至没过鸭子
10、放入调料盒 ， 大火煮开后转中小火焖煮约40分钟 ， 至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火
白菜培根
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食材：娃娃菜两颗、长条培根一袋、海米一把、清鸡汤一碗、生姜两片、葱白一段、白花椒粉小半勺、水淀粉适量
做法：1、将娃娃菜掰开仔细清洗 ， 随后一片培根搭配一片娃娃菜 ， 放到盘中摆放 ， 随后上蒸锅开始蒸煮 ， 蒸的时间大概再十五分钟左右 。
2、另外起锅烧油 ， 加海米、姜片还葱白爆香 ， 最后加上清鸡汤烧煮沸腾 ， 加上白胡椒和水淀粉勾芡 ， 最后将汤汁淋上娃娃菜即可 。
口水鸡
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做法1.三黄鸡处理干净 ， 整鸡冷水下锅 ， 加入姜片、料酒 ， 大火不盖盖煮开后关火 。
2.捞出鸡清洗一遍 。
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