美味菜肴29道精选，鲜香十足口齿留香，家人吃的津津有味！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
白灼金针菇
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食材：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法：
1、金针菇把后部的根切掉 。
2、撕成小朵在清水中洗净 。
3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟 。
4、焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍 。
5、摆放入盘子内 。
6、拿一个碗里面加入适量盐 。
7、加入少许白砂糖 。
8、滴入适量生抽 。
9、碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内 。
10、干辣椒切断 ， 撒金针菇上面 。
11、锅烧热倒入油 ， 烧热冒烟后关火 ， 浇在金针菇上面即可 。
湘味小炒鸡
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材料：童子鸡 ， 香菇 ， 青辣椒 ， 朝天椒 ， 蒜 ， 姜 ， 老干妈 ，
做法
1、鸡剁小块 ， 油烧至冒烟 ， 倒入鸡块翻炒 。
2、炒八成熟 ， 加老干妈 ， 继续煸香 ， 盛出 。
3、香菇切条 ， 倒入锅里用剩的底油抄 。
4、姜辣椒蒜等一同倒入 ， 炒香 ， 加点儿生抽 。
5、将做好的鸡块倒入 ， 翻炒 ， 加味精 ， 出锅 。
豆豉蒸大肠
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食材
大肠、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、耗油、豆豉、小米椒、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣、八角 。
做法
1、大肠买回来加面粉和盐 ， 用手搓洗 ， 大肠还要翻面清洗 。 锅里放入冷水放大肠 ， 八角3 个 ， 生姜6片 ， 料酒8克 ， 水烧开捞去浮末 ， 把大肠捞出用自来水冲洗一下控水 。
2、大肠切一厘米长的小段 ， 生姜切丁 ， 蒜瓣切丁 。 大肠放入碗里加老抽6克 ， 生抽5克 ， 盐6克 ， 白糖2克 ， 耗油10克 ， 豆豉18克 ， 油8克 ， 玉米淀粉搅拌均匀 。
3、盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅 ， 大火烧开蒸15分钟 ， 加入小米椒和香葱 。 锅里倒油烧热， 浇一点在小米椒和香葱上 ， 剩余的浇在大肠四周即可 。
剁辣椒炒鸡胗
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食材：鸡胗、姜末、红剁椒、青椒、葱、花椒、蒜、料酒、香油
做法：
1．鸡胗清洗干净后切薄片 ， 加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒腌制20分钟左右；
2．长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片；
3．热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香；
4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5．加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ，放少许盐 ， 淋少许香油即可 。
土豆蒸排骨
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材料：中型土豆；排骨；葱；姜；蒜；料酒；生抽；蚝油；
做法
1、葱切段、姜蒜切片 ， 排骨洗净；
2、汤锅烧水 ， 水开后放入葱姜蒜 ， 放入排骨 ， 汆烫2分钟；
3、排骨捞出 ， 加入料酒、生抽、蚝油抓匀 ， 腌制20分钟；
4、土豆切滚刀块 ， 铺到盘中；
5、排骨铺在土豆上 ， 撒上葱丝；
6、锅中烧水 ， 水开后将排骨放入蒸屉 ， 入锅蒸15分钟
川北凉粉
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