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五一小长假,给小朋友做一点无添加的健康零食,软糯香甜的胡萝卜干,漂亮的橘黄色,愿她每一刻的时光都如同彩色蜡笔那样美丽。By 婧文妈妈小食光用料胡萝卜(大) 4根冰糖(可选) 20克>做法步骤
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1、胡萝卜洗净削皮,切成厚度均匀的圆片,大约4毫米左右。
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2、放平底锅里添适量水,不要太多,加入少量冰糖,也可不加,胡萝卜本身就是甜的。
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3、开中小火熬干水分,胡萝卜已经煮熟变软了。
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4、烤盘垫锡纸,摆上煮好的胡萝卜片,烤箱预热140度,大约需要60分钟左右,不同品牌烤箱温度设置会有差别,请自己把握。
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5、这是低温烘烤30分钟的样子,翻个面,再烤30分钟左右,注意观察不要烤过火。
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6、烤至边缘收缩翘起就可以了。
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7、4根胡萝卜烤了2盘,刚出炉是比较干的,密封放置一段时间就会返糖变软。
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8、软糯香甜,非常好吃!小贴士1.请一定是低温长时间烘烤,多观察,烤得不够或者过火就不好吃了;2.制作过程比较费时间,而且出货量少,我是用4根比较大的胡萝卜最后只得到大约100克左右的果干,一会吃完了,可以一次多做点。
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