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脐橙烧排骨，我家常做的菜肴，鲜而不腻，每次都光盘

天冷 ， 给宝贝女儿炖一道味美又有营养的排骨 ， 比炖汤的更开胃下饭 ， 做法比糖醋味的更简单 ， 而且维C多多 ， 酸甜不腻 ， 能量满满的菜肴 ， 全家都爱吃 ， 看一看是不是你喜欢的呢？
炖排骨时 ， 大家都喜欢加入一些素菜食材同炖 ， 荤素搭配也更有营养 ， 冬日常见的蔬菜也有萝卜、土豆等 ， 都是可以和排骨同烧的 。 除了土豆和萝卜 ， 这食材也是冬日里的佼佼者 ， 可直接食用、也可入菜、制作甜品等 ， 那就是橙子 。
脐橙烧排骨，我家常做的菜肴，鲜而不腻，每次都光盘文章插图
橙子维生素含量较高 ， 每100克含量达33毫克 ， 富含柠檬酸、维生素A、维生素B ， 还有钙、铁、磷、钾等 ， 消食、解腻、开胃、止渴 ， 促进消化 ， 清肠通便 ， 是冬季时令且营养丰富的水果 。
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冬日进补 ， 除了蔬菜、肉类可摄取更多的营养成分 ， 水果中也富含多种维生素 ， 比如用橙子炖排骨 ， 维生素更丰富 ， 味道酸甜不腻 ， 开胃下饭 ， 老少皆宜 。
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这一次炖制排骨 ， 用到东菱多功能空气炸锅中的深煮锅来炖制 ， 先炸后炖 ， 香而鲜美 ， 软烂不柴 。 东菱多功能空气炸锅 ， 除了标配的接油盘、炸篮之外 ， 还有4圆盘、深煮锅、丸子盘、煎盘 ， 其下置3D热风循环 ， 不用担心炸制食物过程中有油脂物上浮 ， 长期使用而引起的油垢堆积；且可以轻松换盘制作各式美食 ， 煎、煮、炖、炸 ， 点心、菜肴、火锅、轻食佳肴都可以轻松搞定 。
香橙炖排骨 ， 在炸制排骨时也不用入油锅炸制了 ， 每次炸制菜肴后 ， 余下的食用油总是不好存放 ， 倒掉也浪费 ， 大家有没有这样的烦恼呢？今天分享少油制作方法 ， 感谢大家支持 。
香橙炖排骨：排骨600克、脐橙2个、姜适量、香葱适量、冰糖少许、红枣6粒、生抽酱油2汤匙、料酒2汤匙、食用油适量、精盐适量、水淀粉适量 。 厨具：东菱多功能空气炸锅
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【脐橙烧排骨，我家常做的菜肴，鲜而不腻，每次都光盘】第1步：准备好的排骨 ， 用清水泡一泡 ， 泡去排骨血水 ， 去腥；一般红烧排骨可以选小排、肋排等 ， 采购时 ， 店家也会问你是红烧呢还是炖汤 ， 也会给出好的建议；或根据个人喜欢而定；
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第2步：空气炸锅换上深煮锅 ， 待水烧至温度 ， 加入排骨 ， 姜拍一拍再放入 ， 再加入葱段 ， 烧开后稍煮一二分钟；使用煮锅时 ， 温度和时间也可随意调节 ， 大火烧制 ， 三分钟内也可烧开了；
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第3步：排骨在滚开时 ， 夹出后用热水洗去浮沫 ， 沥水后 ， 加入2勺食用油、2勺生抽酱油、2勺料酒 ， 拌匀 ， 拌匀后可腌制15分钟 ， 这样更入味 ， 或直接放到炸篮上炸制 ， 用“肉块菜单”炸12分钟左右；
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第4步：准备好橙子果肉、姜、葱、冰糖、红枣；红枣性温 ， 与肉同炖 ， 不仅有营养 ， 味也甘甜 ， 冬日炖菜可加适量红枣 ， 菜肴口感丰富 ， 营养也更均衡；
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第5步：再换上深煮锅 ， 加入少许的食用油 ， 将冰糖炒至融化；在此 ， 所用的冰糖为黄冰糖更佳 ， 也就是老冰糖 ， 冰糖与橙子炖排骨 ， 酸甜不腻；


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