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整理35道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
丝瓜炒牛肉
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?食材：牛肉 300克、丝瓜 一条、小香葱 适量、姜 适量、葱头 两只、盐 适量、生粉 一小勺、耗油 一大勺、鸡粉 一小勺
做法
1、只要跟卖牛肉的说是炒的 ， 他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊 ， 或牛柳 。 反正卖的人比我们懂 。 要求他们切就行 。 横切牛肉大家应该都知道的 。 就是逆着牛肉的纹路切薄片 。
2、加入调料 ， 生姜切片 。 腌制半小时以上 。
3、最后封一点油 。 锁住水分 。
4、丝瓜刨去老皮 ， 切块 ， 小葱切段 。 葱头也切碎 。
5、凉油下锅滑妙牛肉至变色 ， 承出备用 。 不要炒过熟 。
6、炒香葱白和葱头 。
7、下入丝瓜炒软身 。 加少许盐炒均匀 。
8、加入牛肉翻炒 。 均匀 。
9、加入蚝油 。 葱丝炒均匀即可出锅 。
鸡丁小炒
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食材：鸡腿、胡萝卜、熟玉米粒、尖椒、植物油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、酱油 。
做法：
1、鸡腿洗净去皮去骨切丁 ， 加入适量料酒、生抽、酱油、胡椒粉抓匀腌10分钟 ， 胡萝卜去皮洗净切丁 ， 尖椒切小段 ， 葱切小段 ， 姜切末 ， 大蒜切片备用；
2、锅加油烧热 ， 加入鸡丁中小火将鸡丁炒至变白 ， 盛出待用；
3、另起锅倒油加入葱姜蒜炒香 ， 加入胡萝卜丁、熟玉米粒翻炒至胡萝卜颜色变深 ， 加入鸡丁 ， 调入适量盐炒匀 ， 加入尖椒快速翻炒至颜色变深即可出锅 。
千层扣肉
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原料：
五花肉750克 ， 芥菜干50克 ， 红辣椒末3克 ， 红椒米1克 ， 葱花1克 ， 八角1颗 。
调料：
老抽1毫升 ， 蚝油8毫升 ， 老干妈30克 ， 盐适量 。
制作：
1.将五花肉用传统方法加工成扣肉胚 。
2.芥菜干泡发 ， 拧干水分 ， 切碎 ， 加一半红辣椒末、少许盐炒香备用 。
3.扣肉胚改刀成宽约4厘米 ， 厚约2厘米的块 ， 切薄片 。
4.切好的肉片加盐、老抽、蚝油、红辣椒末、老干妈拌匀 。
5.将腌制好的肉片沿着扣肉碗底部向上分层摆好 ， 余下肉片填入碗中 ， 铺上炒香的芥菜干 ， 压实 。
6.放上八角 ， 封上保鲜膜 ， 隔水蒸一个半小时 。
7.取出扣到盘子中 ， 撒葱花 ， 红椒米即可 。
菜心炒鱼片
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材料： 菜心适量、生鱼柳、香葱2棵、香菜2棵、蒜头2瓣、生姜2片、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许、盐少量、生粉适量、食用油少许、鸡汁少许、冰糖少许 。
做法：
1、生鱼洗净 ， 切成片 ， 用调味料腌15分钟 。
2、将菜心洗净 ， 用清水烫至变色 ， 沥干备用 。
3、开锅烧油 ， 把菜心放进去 ， 用盐翻炒均匀 ， 出锅后放入盘中 。
4、在油锅里 ， 炒姜和大蒜 。 把腌好的鱼炒至变色 。 加入少许料酒 ， 加入生粉和水使酱汁变稠 。
5、加厚生粉水 ， 加入韭菜和香菜 ， 搅拌均匀 。
6、把炸鱼片倒在菜心上 。
红烧肉
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