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整理35道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧( 二 )


材料：五花肉、葱、姜、蒜、大料、香叶、蜂蜜、老抽、生抽、料酒、醋、糖 。
做法：
1、五花肉切成小块 ， 洗干净 ， 控干表面的水分 。
2、热锅 ， 倒少许油 ， 将葱姜蒜爆香 ， 红烧肉下锅翻炒 ， 直到两面金黄 。
3、先加少量料酒在锅里 ， 待烧出酒的味道 ， 并且基本蒸发 ， 加沸水 ， 刚刚好没过五花肉为宜 。 加入大料 ， 香叶 ， 生抽 ， 老抽和糖以及少量的醋 。
4、小火盖盖慢煮 ， 直到水快要煮干 。 加蜂蜜 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 最后撒上葱花即可 。
红烧鸡块
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食材：鸡、青椒 辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐
做法
1. 鸡斩块 ， 飞水后 ， 取出备用 。
2. 炒锅内放少许油 ， 油热后放花椒 ， 蒜片 ， 葱断 ， 干辣椒炒香后 ， 放入鸡块翻炒 。
3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒 ， 颜色变后加入开水 ， 没过鸡块 。
4. 大火烧开后 ， 转中火 ， 炖30分钟 。
5. 大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
凉拌菜芯
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材料：白菜芯1个 ， 辣椒2个 ， 蒜5-6瓣 ， 盐3茶匙 ， 醋2汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 香油1茶匙 。
做法：
1.白菜芯竖切成长条 ， 加盐搓匀 ， 腌制15分钟左右至出汁 。 蒜提前拍碎 ， 辣椒切碎 。
2.腌好的白菜冲洗几遍 ， 挤干水份 。 加入蒜碎 ， 辣椒碎 ， 醋 ， 可根据口味调适量生抽 ， 香油 ， 拌匀即可 。
3.凉拌菜心就这样做好了 。
【青椒炒肉丝】
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食材：青椒、瘦肉、蒜
做法：
1、青椒切丝、瘦肉切丝、蒜切末 ， 备用
2、肉丝中加1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制10分钟
3、调酱汁：半碗清水+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐+1勺淀粉 ， 搅拌均匀备用
4、热锅多入油 ， 放入肉丝大火快速翻炒至变色捞出 ， 锅留底油 ， 放入蒜末炒香
5、加入青椒丝炒软 ， 加入炒好的肉丝 ， 倒入酱汁 ， 大火煮开收汁即可
高升排骨
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用料
主料:肋排500克
辅料大葱5克姜10克料酒1茶匙醋2茶匙白糖3茶匙生抽4茶匙水适量食用油适量
做法
1.食材：肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽
2.将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份
3.锅中放一点点油润锅 ， 放入淋干水份的肋排煸炒 。
4.煸炒至肋排微微发干 ， 放入葱段、姜片炒出香味 。
5.炒出葱姜香味后烹入料酒
6.依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽
7.加入适量热水稍稍莫过排骨
8.大火烧沸后改小火烧至 。
9.小火烧至30分钟左右大火把汤汁收尽即可 。
蜜汁鸡翅
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【准备原料】：鸡翅六对 ， 葱姜蒜少许 ， 蜂蜜三勺 ， 熟白芝麻5克 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精即可 。
第一步：首先我们把准备好的鸡翅清洗干净 ， 然后在两边表面划上几刀 ， 方便之后的腌制入味；然后倒入一个碗中 ， 加入准备好的葱姜蒜 ， 两勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一克的盐和鸡精 ， 均匀抓捏一分钟后 ， 腌制十分钟备用 。
第二步：把准备好的蜂蜜倒入一个碗中 ， 加入80毫升的温水 ， 均匀搅拌 。


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