铜锅炖肉
铜锅炖肉是来自克罗地亚东部的传统美食，传统上，这道菜是将所有食材放在一个大铜锅中缓慢煮几个小时，是在明火上烹饪的美味佳肴。一般来说，这道美食是由几种不同类型的肉类（小牛肉或野味肉等）以及大量洋葱，带有甜味或辣味的辣椒粉混合组成的，这些配菜会使铜锅炖肉具有特征丰富而鲜明的色彩，建议搭配几片新鲜的自制面包一起食用。
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德国烤猪肉
图片中的这道美食是源自巴伐利亚的传统德国烤猪肉，它通常是为周日的午餐准备的，酱烤猪肉切成薄片，配以自制的酱汁，酸菜一起食用。完美的菜肴，里面的猪肉应该是多汁且非常嫩的，准备这道菜最好用的是无骨猪肩膀肉。在烤制猪肩膀肉之前，将其与芥末，马郁兰或蒜末混合在一起，这会使猪肉有一点额外的风味。为了获得最佳的品尝体验，建议将菜肴与德国冷啤酒配对享用。
【 受好评的中欧肉类菜肴，蛋白质丰富，美味可口又有营养】
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匈牙利炖肉帕尔科特
图片中的美食是来自匈牙利的炖肉，它是用牛肉，羊肉，猪肉或鸡肉等肉类制成的。在制作帕尔科特的时候，先将肉类浸入红汁中，再加入很多洋葱，大蒜和辣椒粉来调味。传统上，这道美食会与饺子，煮土豆或意大利面一起食用，建议将其与匈牙利水果白兰地配对搭配。帕尔科特的历史与传统的匈牙利牛肉浓汤紧密相关，因为这两种菜肴最初都是作为农民餐准备的，理会大量的使用粉状的辣椒粉。
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匈牙利古拉什
传统的古拉什是炖肉，配上深红色的酱汁，并用辣椒粉来调味。从历史上看，这道美食起源于匈牙利的菜已成为捷克共和国和斯洛伐克最常见的餐点之一。两国创建了自己的独特版本，与原始版本略有不同。它通常由牛肉，猪肉或野味肉组成，肉类与洋葱一起煮数小时，直到肉汤变稠为止。这种乡村菜肴的种类繁多，包括切成不同的肉块，浓汤和稀汤的不同种类，搭配土豆，香菜种子，马郁兰，甚至香肠和蘑菇。古拉什也是一种常见的餐厅菜肴，传统上会搭配着蒸饺子或普通面包一起食用。
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科特洛维纳
科特洛维纳是一种传统的克罗地亚菜，通过将各种类型的肉，香肠和蔬菜放在一个大的浅盘中并置于明火上烹饪而成。这道菜通常在户外准备，人们会在花园或庭院开始烹饪科特洛维纳。关于它的食谱很多，但经典版本还是盐，胡椒粉和油进行调味的，建议在吃的时候搭配上烤土豆或新鲜的沙拉。
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维也纳炸肉排
著名的奥地利维也纳炸肉排的捷克版本就是图片中这道美食，它是由细嫩的肉块组成的，并会在肉块表面涂上面包屑，面粉和鸡蛋。然后将它放在黄油中轻轻炸制。奥地利版本的炸肉排仅用小牛肉制成，味道鲜嫩可口。捷克版本的这道美食，也经常用猪排或猪排，鸡胸脯或火鸡胸脯肉来制作。这是一道家庭美食，通常会搭配面包和土豆泥一起食用。
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