精选20道美味菜肴分享，食材精心搭配营养更均衡，一起用餐吧( 三 )
5、洋葱切成末 ， 葱花和葱白分开；
6、把豆瓣酱剁细碎 ， 尽量成泥；
7、粉丝浸泡软后冲洗一遍 ， 沥干水份；
8、锅内加油；
9、倒入肉末；
10、翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块 ， 不断煸炒；
11、煸炒至金黄酥脆时 ， 可盛起；
12、锅内留底油 ， 倒入葱白末和豆瓣酱泥 ， 爆香；
13、倒入高汤；
14、加粉丝；
15、加炸好的肉末；
16、开大火煮沸；
17、再关锅盖 ， 小火焖煮；
18、待汤汁收干 ， 粉丝变软 ， 体积变大 ， 可关火 ， 撒上葱花拌匀即可 。
虾米白菜粉丝汤
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材料：白菜心、水发虾米20克、粉丝1盘、鸡高汤（过滤好的）、净水、白胡椒粉和食盐 。
做法：
1、白菜心用手掰开 ， 逐个洗净洁净 ， 撕成小块 。 粉丝用温水泡上待用 。
2、将鸡高汤和虾米放入砂锅内 ， 加净水 ， 汤沸后转小火 ， 加泡好的粉丝 ， 煮上2分钟 ， 之后加白菜心 ， 大火煮开 。
3、待白菜软烂时 ， 加盐和白胡椒粉调味 ， 即可食用了 。
西兰花炒蘑菇
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材料：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐 。
做法：1、口蘑洗净切片 ， 胡萝卜切小块 ， 西兰花撕小朵 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
2、锅里烧开水 ， 西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用 。
3、锅里热油 ， 爆香姜蒜 ， 接着放入口蘑翻炒 。
4、调入少量盐 ， 加速口蘑出水 。
5、口蘑出水后 ， 大火不断的翻炒收汁 。
6、待汁收干 ， 调入生抽 。
7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒 。
蛋炒葫芦丝
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材料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、料酒适量
做法：1、西葫芦洗净 ， 切成均匀的薄片 。
2、然后切成均匀的丝 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 调入少许食盐和料酒搅拌均匀 。
4、起锅烧油 ， 放入蛋液炒成碎蛋花 ， 盛出备用 。
5、锅中留底油 ， 倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右 。
6、调入1茶勺的食盐 ， 翻炒均匀 。
7、倒入事先炒好的鸡蛋 。
8、继续翻炒片刻即可出锅 。
茄汁蘑菇
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做法：1、锅中热少量油 ， 加入两大勺番茄酱 ， 小火翻炒 ， 加入白醋 ， 糖 ， 适量水 ， 一点点酱油 ， 勾入薄芡汁 ， 不断翻炒
2、炸蘑菇 。
3、放进炸好的蘑菇 ， 翻炒均匀 ， 烧至汤汁浓稠时加入鸡精 ， 香油 ， 出锅 。
橄榄菜春笋肉丁焖饭
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材料：大米200g.春笋300g、五花肉丁100g、葱花姜末10g.橄榄菜50g、生抽5g 。
制作过程：
1、五花肉切丁 ， 春笋从根部切开 ， 顺着缝隙将皮剥开后切成滚刀块
2、锅烧热放入食用油 ， 放入切好的肉丁 ， 翻炒至肉色变白加入葱姜末 ， 加入切好的春笋翻炒均匀 。
3、加入橄榄菜和生抽搅拌均匀 ， 电饭锅中放入洗干净的米 ， 加入比焖饭少一些的水 ， 倒入炒好的料 ， 摁下煮饭键即可 。
糖醋菜卷
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材料：大白菜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、蚝油、白糖、白醋、生粉
做法：1.胡萝卜、木耳、煎蛋饼全部切丝 。
2.锅内加水 ， 放入少许盐 ， 水开后加入大白菜 ， 整片入锅 ， 煮软捞出备用 。
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