鸡蛋为啥有的好剥，有的不好剥
据我姥姥的几十年经验，同一锅煮出来的好剥的鸡蛋一般都是放置很久的不新鲜的鸡蛋，不好剥的一般都是新鸡蛋。
■网友的回复
菜场卖鸡蛋的告诉我，新鲜的鸡蛋不好剥，想好剥就放一阵子。
■网友的回复
如果想让不好剥的鸡蛋好剥，可以在刚煮熟时放到冷水里浸以下（热胀冷缩）。我是不是答非所问了......
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