精选20道美味菜肴分享，食材精心搭配营养更均衡，一起用餐吧( 二 )
2、糯米浸泡一晚 ， 隔水蒸12分钟；河虾冲净 ， 放姜片、香葱结 ， 沸水烫至虾身变红 ， 剥壳取虾肉待用 。 干香菇用温水泡发 ， 切细粒 ， 胡萝卜切粒 。
3、锅中倒油 ， 下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒 ， 放蚝油炒至上色 ， 加少许水 ， 倒入虾仁翻炒 ， 把温热的糯米饭加入 ， 加入盐 ， 白糖调味 ， 炒匀放凉 。
4、面团搓成细长条 ， 切小段 ， 擀成花边状的小圆片 ， 包入炒好的馅料 ， 压边收成圆形 ， 放上鲜虾仁 ， 入锅蒸10分钟即可
鲁味红烧茄子
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做法1.准备好所有的食材 ， 青红椒洗净切条 ， 蒜瓣切末 ， 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟 ，取一个小碗加入 ， 盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 水淀粉拌均匀成为料汁备用 。
2.锅中油烧热 ， 放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油 ， 原锅留少许底油爆香葱姜 ， 倒入青红椒翻炒均匀 ， 倒入炸好的茄子翻炒 ， 倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 淋入少许香油 ， 翻炒均匀盛盘时撒香菜即好 。
白菜干烧肉丸
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食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量
做法步骤：
1、白菜干用清水浸泡一小时 ， 然后洗净切段；
2、锅中加油烧热 ， 放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；
3、加入生抽和老抽炒匀上色 ， 倒入调制鸡汤 ， 没过肉块为宜 ， 加入浓汤宝 ， 烧开；
4、然后放上白菜干 ， 加盖转小火烧30分钟左右 ， 待汤汁烧干再炒匀就可以了 。
香焗松茸
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材料：松茸、盐、麻辣鲜汁、东北大酱、鸡油、菜心
做法：1.把松茸切成薄片 ， 放盐腌至入味待用 。
2.用麻辣鲜汁、东北大酱调成酱汁 。
3.铁盘烧热 ， 淋少许鸡油 ， 放入汆熟的菜心垫底 。
4.把松茸片摆上 ， 焗出香味 ， 淋少许酱汁即可 。
茄汁秋刀鱼
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材料：秋刀鱼、西蓝花、葱姜蒜、花椒、大料、盐、糖、绍酒、胡椒粉 。
做法：
1、秋刀鱼身上切平行的花刀 ， 用盐、胡椒粉、绍酒腌渍 。
2、西蓝花改小朵 ， 腌好的秋刀鱼拍少许生粉 。
3、放在平底煎锅中 ， 煎至两面金黄 。
4、锅中做水加少许油盐 ， 将西蓝花焯熟捞出 。
5、锅中放少许油、煸香葱姜蒜放入番茄酱炒出红油加盐、白糖调味放入秋刀鱼 ， 烹入绍酒 ， 小火入味 ， 大火收汁即可装盘 ， 西蓝花码盘装饰即可 。
芦笋炒蛋
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材料：芦笋、鸡蛋、蒜片、葱花、现磨黑椒碎、盐、干贝素 。
做法：
1、芦笋洗净 ， 去掉老的那一段 。
2、净水烧开 ， 加少量食盐和油 ， 芦笋淖熟 ， 蒜去皮切片 。
3、热油爆香蒜片 ， 下芦笋翻炒备用 ， 鸡蛋加盐 ， 葱花打散 。
4、平底锅烧热油 ， 倒入蛋液 ， 将近凝结时把芦笋倒入 ， 翻炒几下 ， 洒黑椒碎 ， 装盘 。
蚂蚁上树
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用料：绿豆粉丝100g、猪瘦肉100g、豆瓣酱25g、油适量、盐适量、细香葱10g、高汤1000ml
做法：1、准备原料；
2、粉丝用清水浸泡30～40分钟至软；
3、瘦肉去除筋膜；
4、肉用刀剁成碎末 ， 尽量剁细碎 ， 加入少许盐剁匀；
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