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精选16道美食分享，色泽诱人美味十足，下酒下饭美极了

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
香菇炒青菜
精选16道美食分享，色泽诱人美味十足，下酒下饭美极了文章插图
材 料：香菇200克 ， 青菜500克 ， 胡萝卜150克 ， 姜 5克 ， 盐2克 ， 素蠔油15ML ， 淀粉8克
做法：
1、嫩绿的上海青 ， 可以用其他的青菜 ， 胡萝卜削皮切片 ， 姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头 ， 这部分要炒久点 ， 另外这部分青菜可以做造型好看些 ， 在香菇表面割十字 ， 这也是为了好看些 。
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里 ， 加入清水拌匀
4、炒锅烧热油 ， 爆香姜蓉
5、放入青菜头、香菇和胡萝卜片 ， 翻炒
6、放少许水焖一会儿
7、再放入准备好的青菜 ， 大火翻炒
8、青菜炒至断生 ， 放入调好的酱汁
9、食材吸收酱汁的味道 ， 烧沸酱汁后即可盛碟上桌
绿豆丝瓜猪肝汤
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材料：丝瓜300克 ， 猪肝500克 ， 绿豆100克 ， 枸杞30克 ， 水淀粉50克 ， 高汤、料酒、姜片、盐、麻油适量 。
做法：1.将猪肝洗净切薄片 ， 放入碗中 ， 加入料酒、盐、水淀粉腌制；
2.将猪肝放入开水里煮熟后捞出备用；
3.将绿豆洗净放入汤锅中 ， 加水 ， 盖上盖 ， 置武火上烧沸后再煮5~6分钟 ， 捞出 ， 沥干水分；
4.将猪肝洗净切薄片 ， 放入碗中 ， 加入料酒、盐、水淀粉腌制
5.绿豆水与高汤以2?1的比例混合 ， 烧开；
6.放入焯好的猪肝再次煮开后 ， 依次放入丝瓜、姜片；
7.加入盐、麻油、枸杞搅匀起锅 。
白菜猪肉炒木耳
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食材：白菜3片、猪肉(瘦)100克、黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量、色拉油1大 匙、食盐1/8小匙、鸡精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒酱1大匙、白砂糖1/2小匙 。
做法：
1.猪瘦肉切薄片 ， 大白菜分开菜叶及菜杆切小段 ， 木耳手撕成小片 ， 红椒切丝 ， 姜剁成蓉 ， 大蒜切片 。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀 ， 分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为止 。 放置腌制10分钟 。
3.锅内放入约2大匙油 ， 烧至3成热放入猪瘦肉 ， 用筷子划开 。
4.炒至猪瘦肉8成熟时 ， 加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味 ， 连肉及油盛出备用 。
5.洗净锅子 ， 再放少许油 ， 冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味 。
6.放入细木耳 ， 白菜杆及红椒丝 ， 翻炒至菜杆变软身 。
7.最后再加入白菜叶 ， 盐及鸡精 ， 砂糖 。
8.炒至白菜叶变软时 ， 加入炒好的肉片及油 。
9.翻炒均匀后 ， 加入水淀粉勾薄芡即可 。
麻辣脆鸡胗
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材料：鸡胗 ， 香菜 ， 姜 ， 蒜 ， 洋葱 ， 自制调味汁


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