它是冬天第一鲜，入冬后该多吃，包饺子鲜美多汁，上桌被扫光
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在胶东地区 ， 你要问大家最爱的美食 ， 10个人有9个会会异口同声的说当然是饺子咯 。 饺子 ， 在小编的老家也称餶飵 ， 北方人爱面食 ， 那是一天不吃馋得慌 。 老话说：好吃不如饺子 。 今天分享一个冬天我家常包的饺子 ， 用整个的蛎虾虾仁来包 ， 这样的饺子馅吃到嘴里的第一个感觉就是鲜 ， 第二个感觉是太鲜了 。 下面我把做法和所需的食材和小伙伴们分享一下 ， 爱吃饺子的不要错过哦 。
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它是冬天第一鲜 ， 入冬后该多吃 ， 包饺子鲜美多汁 ， 上桌被扫光 。 每年到了冬季 ， 正是胶东地区海捕蛎虾大量上市的季节 ， 蛎虾个头不大 ， 皮比较硬 ， 虾仁是最鲜美的 ， 富含多种矿物质和营养成分 ， 是补虚的佳品 。 目前本地市场鲜活的蛎虾卖一斤25块 ， 那种半死不活的蛎虾比较便宜 ， 一斤15块 ， 称上一袋子回家 ， 剥虾仁包饺子是最鲜的了 。 今儿这个饺子馅我用白萝卜、白菜、韭菜和虾仁一起和馅 ， 营养丰富味道鲜 ， 煮上一锅 ， 好吃过瘾 。
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【白菜萝卜虾仁饺子】
【食材】白萝卜300克 ， 白菜250克 ， 虾仁一碗 ， 韭菜一把 ， 生抽1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 葱姜适量 ， 食用油2茶匙 ， 盐一茶匙 。
【做法步骤】1、白萝卜擦成丝 。
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2、白萝卜丝焯水后过凉 ， 挤干净水分备用 。
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3、再来处理一下虾仁 ， 剥好的虾仁加入葱姜末 。
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3、倒入生抽和料酒 。
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4、搅拌均匀腌制10分钟入味 。
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【它是冬天第一鲜，入冬后该多吃，包饺子鲜美多汁，上桌被扫光】5、将白菜、萝卜丝和韭菜切成末 ， 放入食用油 。
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6、加入盐后搅拌均匀 。
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7、最后倒入虾仁 。
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8、再次搅拌均匀 。
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9、开始包饺子了 。
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10、包好的饺子煮熟即可 。
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小贴士：
1、白萝卜挤干净水分 ， 这样能顺利吸收汤汁 ， 包饺子更容易操作 。
2、虾仁记得最后放 ， 味道更鲜 。
3、蛎虾仁个头不大 ， 不用改刀 ， 这样的饺子吃起来口感Q弹过瘾 。
这个皮薄大馅的水饺 ， 你喜欢吗？口感鲜美 ， 营养丰富 。 我是原创作者黄黄 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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