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它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香


它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香文章插图
它是蔬菜界“爱马仕” ， 搭配鸡蛋三五两下炒一盘 ， 居家待客都夸香 。
临近过年 ， 人们现在天天盼猪肉的价格下降 ， 却意外地发现最不起眼的大葱 ， 最近短短的半月的价格一路飙升 。 尤其是从今年秋季开始 ， 大葱的价格就一直在上涨的状态 ， 就连批发价的大葱也卖到6~7块一斤 。 价格高的就可以堪称蔬菜界的“爱马仕”了 ， 所以之前家里囤有大葱的 ， 现在可谓是土豪级别了 ， 哈哈……
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大葱是日常饮食中很普遍的调味品和蔬菜 ， 但是由于大葱价位的昂贵 ， 很多人慢慢开始忽略此菜了 ， 其实大葱还有一定的药用价值 。 由于冬季 ， 是很多人抵抗力下降的季节 ， 或者身体虚弱 ， 机体散发热量的能力低 ， 所以学会饮食保健才是少生病的关键 。
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虽说大葱的价格基本和鸡肉的价格相当 ， 贵是贵了点 ， 但是可以补充营养过寒冬 。 今天小编分享一道——大葱酱炒蛋 ， 简单易做 ， 大葱搭配鸡蛋 ， 三五两下炒一盘 ， 不出5分钟轻松搞定 。 无论是宅家还是春节待客 ， 保管都夸赞的一道美味菜肴 。
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大葱酱炒蛋所有食材：大葱2根、鸡蛋4个、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、料酒少许、鸡精少许
第一步：先将大葱清洗干净 ， 去掉根部 ， 剥掉外皮 ， 再把葱白改刀切滚刀片 ， 要么斜着切大点也没事 ， 容易炒散 ， 备用 。
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第二步：取一空碗 ， 把鸡蛋打入碗中 ， 加入少许食用盐和少许料酒 ， 充分打散 ， 起锅加入适量食用油 ， 待油温6成热时 ， 把鸡蛋液倒入锅中 ， 待鸡蛋液定型后 ， 用筷子快速打散 ， 炒至两面金黄 ， 盛出备用 。
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第三步：锅中留底油 ， 待油温5成热时 ， 先加入一勺豆瓣酱 ， 煸炒出香味 ， 再把切好的大葱倒入锅中 ， 煸炒至大葱变软 ， 也就是大葱炒至7成熟 ， 即可 。
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第四步：炒好后 ， 再加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽和少许鸡精 ， 翻炒均匀 ， 最后再把盛出的鸡蛋倒入锅中 ， 大火快速翻炒均匀 ， 即可关火出锅 。 这道大葱酱炒蛋就做好了 ， 简单易做 ， 营养美味 ， 喜欢的家人记得收藏哦！
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光盘贴士：其实炒鸡蛋简单 ， 但是很多人在打鸡蛋这块都不是特别注意 ， 其实打鸡蛋一定要打得越久越好 ， 要打到无法分清蛋清和蛋黄 ， 最好是像水一样的程度 ， 这样炒出来的鸡蛋才越好吃越鲜嫩哟！
【它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香】大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。 再次谢谢你的关注和阅读！


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