小航健康故事|我们应该如何选择呢?，这么多的水果( 二 )
3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝 。
4、将橙子、柠檬的果肉取出来 ， 最好只要果肉 ， 将筋膜去除 ， 我嫌麻烦将果肉切成块了事 ， 不过这样做出来的果酱就不够细腻 。
5、将果皮丝和果肉放入锅中 ， 放入糖煮开 ， 这时候橙子会出很多水 ， 转小火慢慢炖煮 ， 加入柠檬果肉 ， 加入酸味会让橙子酱滋味更好 ， 也能防止糖结晶 。 用勺子不断地搅拌果酱 ， 直到橙子酱收浓 ， 颜色变为金色 。
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6、将玻璃密封罐提前洗干净 ， 用开水消毒 ， 将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中 ， 盖紧瓶盖 ， 倒扣(可以进一步防止空气进入) ， 凉透以后放入冰箱即可 ， 尽快食用 。
橙子皮炒肉丝
材料：橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油适量、盐适量、淀粉适量、啤酒适量、香油适量、鸡精适量、味级鲜适量、姜适量
1、橙子剥去外皮 ， 将橙皮用盐水泡泡洗净 ， 用刀剥去里面的白膜;
2、将橙皮切成细丝 ， 杭椒洗净切斜段 ， 姜切丝 ， 里脊肉切丝 ， 用香油淀粉啤酒盐腌制一会;
3、热锅凉油把肉丝炒变色出锅 ， 留底油加姜丝 ， 杭椒翻炒出香味 ， 加橙子丝 ， 盐翻炒出香味;
4、加肉丝翻炒 ， 加味级鲜鸡精 ， 尝味出锅 。
【小航健康故事|我们应该如何选择呢?，这么多的水果】在日常餐桌上 ， 将橙子皮适量的利用起来也是有好处的哦 。
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