天山可可|贴秋膘不如吃此菜，不到10分钟烧一碗，酱香味浓，真下饭，9月( 二 )
可可的美食 ， 最关心的事就是家人的一日三餐 ， 最大的爱好是创意各种美食 。 食谱只是分享自己制作美食的过程 ， 不是唯一的标准 。 每个人的喜好不同 ， 请多多包容 ， 也请大家多多点赞、收藏、转发 ， 您的转发是对可可最大的鼓励！#丝瓜#丸子#酱香味收藏
主料：火锅丸子、丝瓜2根
做法：植物油、盐、水淀粉、番茄火锅底料或者老干妈（可选）、香葱、姜、花椒粉
【天山可可|贴秋膘不如吃此菜，不到10分钟烧一碗，酱香味浓，真下饭，9月】做法：1、把丝瓜去皮切斜块 ， 这样好入味 ， 切完以后不要直接放在那 ， 要立刻炒 ， 要不被氧化变黑了 ， 或者盖上保鲜膜
2 ， 火锅丸子切开（最好不要切大了 ， 这样好入味）姜、香葱洗净切末
3、热锅放油 ， 油热7成下姜末翻炒出香味 ， 下老干妈（也可用火锅底料、豆瓣酱）、番茄火锅底料 ， 炒出红油出酱香味
4、再下入丝瓜翻炒均匀出香味 ， 加丸子翻炒均匀出香味 ， 加少许生抽翻炒均匀
5、加水或者高汤翻炒均匀 ， 大火烧开 ， 转小火烧 ， 盖上锅盖 ， 大约烧5分钟左右 ， 看到丝瓜变软 ， 丸子变的圆滚滚的 ， 就说明都已经熟透了入味了
6、加鸡精 ， 花椒粉翻炒均匀
7、加水淀粉翻炒均匀 ， 撒上香葱末即可
可可的小贴士
1、丝瓜特别易熟透变软 ， 为了熟透不成形状 ， 可以切的大一些 ， 这样有卖相好看了 。
2、火锅丸子都比较大 ， 切开最好入味好吃 。
可可的美食 ， 最关心的事就是家人的一日三餐 ， 最大的爱好是创意各种美食 。 食谱只是分享自己制作美食的过程 ， 不是唯一的标准 。 每个人的喜好不同 ， 请多多包容 ， 也请大家多多点赞、收藏、转发 ， 您的转发是对可可最大的鼓励！
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