鑫鑫细说健康|这些你都知道吗，蔬菜营养价值高
青萝卜的营养价值也有很多的它有助于下气消食 ， 除痰润肺 ， 解毒生津 ， 和中止咳 ， 利大小便等等 。 它含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 这些都有助于减肥 。 萝卜能诱导人体自身产生干扰素 ， 增加机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌、抗癌有重要作用 。 萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
柿子的营养价值有：
1、柿子的功效远大于苹果 ， 堪称有益心脏健康的水果王 。 所以“每日一苹果 ， 不如每日一柿子” 。
2、柿子还有一个特点就是含碘 。 所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者 ， 食用柿子很有帮助 。 一般人平时经常食时 ， 对预防碘缺乏也大有好处 。
3、柿子营养价值很高 ， 含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁 。 所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 除了锌和铜的含量 ， 其他成分均比苹果高 。
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最好是的方式还是先用水流冲走外叶可能染上的尘土侵泡一会儿后再细心清理(此外 ， 亦需留意蔬菜水果先要清理再切 ， 并非切了再洗) ， 好多个简易参照流程以下：
包叶菜：
包心菜等包叶蔬菜水果 ， 可将外场的叶子除掉 ， 內部青菜叶用温小水泡一下再逐片用水流清洗 。
小叶菜：
如清江大白菜、青菜等 ， 先要接近根部摘除 ， 把叶子分离 ， 在自来水龙头下细心清洗(需注意贴近根蒂的部分的清理) 。
百果菜类：
如茄子、花胡瓜(小青瓜)等 ， 如需连皮服用 ， 能用软刷、以水流轻轻地清洗 ， 另如青椒(辣椒)有凹痕之果蒂 ， 易堆积化肥 ， 先要摘除再次清洗 。 有必要得话 ， 再用开水烫一下 。
根茎菜类：
如箩卜、土豆或菜心类 ， 能用软毛刷立即在自来水龙头下为水流清洗后 ， 再次削皮 。
持续采摘的蔬菜：
【鑫鑫细说健康|这些你都知道吗，蔬菜营养价值高】如四季豆、青豌豆、敏豆(四季豆)、韭花、胡瓜、花胡瓜(小青瓜)、芥蓝(格兰菜婴)等 ， 因为收获期长 ， 以便防止未熟的部分遭到病虫害须持续喷洒农药 ， 因而农残概率较多 ， 因此应多清理几回 。
实际上蔬菜水果的清理方法除开上边说的这种也有各种各样 ， 比如 ， 很多人喜爱在开水中焯一下 ， 又比如 ， 很多人更习惯性立即用矿泉水一冲就开展制做 ， 那这种方法实际上全是能够的 ， 要是我们感觉蔬菜水果上的化肥早已除去干净 ， 那麼就可以开展下一步的制做了 。
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鱼腥草根
简易了解便是有腥臭味的草 ， 许多北方地区老百姓把持不住 ， 但它确是云贵地域老百姓的最喜欢 ， 喜欢的人无法割舍 ， 吃不惯的人砍死也不要吃！
平反：鱼腥草根既是山野菜 ， 也是中药材 ， 能清热去火、有利排尿 ， 还能提升机体免疫能力 ， 用它来煮汤喝 ， 能够合理地排出来身体沉积的寒湿 。 但您一定要留意 ， 鱼腥草根不可以熬太长期 ， 不然会毁坏药力 ， 15分鐘较为适合 。
茄子
苦！
平反：茄子中带有一种黄酮——茄子甙 ， 它授予了茄子独特的口味 。 针对很多人而言 ， 这类苦涩味有刺激性味觉、提高胃口的功效(葡萄酒的苦涩味来源于啤酒花 ， 也是有刺激性胃口的功效) 。 茄子中的苦瓜素也是有立足之地 ， 可能对减少糖尿病患者血糖值有协助 。
一些体外实验和临床实验确认了茄子具备降血脂的功效 ， 临床研究中也有一些直接证据 ， 但这种数据信息还不能用于强烈推荐用茄子控制血糖 。 茄子取代不上降血糖药 ， 有关研究发现 ， 很多服用茄子并不可以做到目的性摄取降血糖物质的目地 ， 乃至还可能因别的物质摄取过多造成副作用 。
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