大叔食记|5元就做一大锅，冬天喝健胃暖身，做法简单，最适合懒人做的汤
很多人都非常喜欢喝汤 ， 而汤的做法一般都比较麻烦 。 今天跟大家分享一道非常适合懒人做的汤 ， 既然是适合懒人做的汤 ， 那么制作过程就一定非常简单 ， 也并不耗费时间 ， 非常容易就能够做出来 ， 并且做出来之后味道非常好 。 这道懒人汤 ， 因为搭配了多种蔬菜 ， 非常有营养 ， 而且有健胃消食的功效 ， 非常好喝 。 接下来就一起去看一下这道懒人汤的制作教程吧 。
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【懒人汤】
【制作食材】西红柿 ， 馄饨皮 ， 豆腐皮 ， 海带 ， 食用油 ， 小葱 ， 淀粉水 ， 鸡蛋 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香醋
【制作步骤】
1、今天教大家的是一道非常适合懒人做的汤 ， 非常简单 ， 健胃消食 ， 非常好喝 。 先来把做懒人汤所有需要用到的材料准备一下 。 准备适量的馄饨皮 ， 馄饨皮不要太多 ， 然后准备一个个头中等的西红柿 ， 再准备一张豆腐皮 ， 一小碗海带丝 ， 适量的食用油 ， 一根小葱 ， 一个鸡蛋 ， 适量的食用盐 ， 鸡精 ， 生抽和香醋 。 准备完了以上所有提到的材料之后就可以开始懒人汤的制作了 。
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2、咱们先来将馄饨皮切一下 ， 把准备好的馄饨皮整齐地叠放在一起 ， 然后再切成自己比较喜欢的形状 ， 可以切成菱形 ， 三角形 ， 长方形 ， 正方形 。 在这里咱们就先将它切成正方形 ， 先竖着切成大概两厘米的长条 ， 然后再横着切成大概两厘米见方的小方块 。 切好之后先放到一个盘中备用 。
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3、将咱们准备好的豆腐皮从一头卷起来 ， 卷成一个长条 ， 然后切成细丝 ， 喜欢吃粗一点的 ， 就切的粗一点 ， 喜欢吃细一点的 ， 就切得细一点 ， 个人感觉还是切的细一点比较好 ， 因为比较容易入味 。
4、把咱们准备好的海带丝先清洗好 ， 清洗干净之后控下水分 ， 然后切成大概3到5厘米的小长段 ， 切完之后收到一个盘中备用 。 接下来咱们把西红柿处理一下 ， 西红柿现在放到一个大碗中 ， 然后用滚烫的热水给它泡一下去皮 ， 去完皮之后先去掉果蒂 ， 然后再切成小碎丁 ， 切完之后放盘中备用 。
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5、锅里倒上油 ， 把馄饨皮炸一下 ， 馄饨皮在炸之前要先抖一下 ， 让它们散开 ， 这样炸的时候就不会粘连在一起了 ， 在炸的过程中不断地翻动一下 ， 等到炸到它们表面变得金黄酥脆的时候 ， 咱们就可以出锅了 。
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6、锅里热油先把葱炒香 ， 然后把西红柿倒进去炒烂 ， 炒出汤汁之后再倒一点开水进去 ， 倒进水之后 ， 接着就把海带丝放进去 ， 然后搅动一下 ， 盖上锅盖 。 水再一次开了之后咱们把豆腐皮也放进去 ， 再一次把汤煮开 ， 煮开之后把准备好的淀粉水倒进去 ， 用小火慢熬五分钟 。
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7、在熬汤的时候打一个鸡蛋 ， 把鸡蛋搅匀 ， 等着放调料 。 向锅中加入一勺食用盐 ， 一勺鸡精 ， 适量的生抽和香醋 ， 并搅拌均匀 ， 最后淋上鸡蛋液 ， 把鸡蛋搅散就可以出锅了 ， 一道非常美味的懒人汤就这样做好了 。 吃的时候和炸好的馄饨皮一起吃 ， 味道更香 。
【小贴士】
1、炸馄饨皮的时候用小火慢炸 。
2、煮汤的时候先用大火 ， 然后再用小火 。
3、在煎芹菜饼的时候用小火 。
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